Sosis - Yemeği
Yağlı ve yağsız 4: 6 veya 3: 7 domuz eti 1000 g Beyaz şeker 1 kepçe tuz 3 yemek kaşığı Likör 1 yemek kaşığı biber 10 g Domuz bağırsakları (salamura kılıfları) 250 g
Aşama 1
İki kesikli bir et parçası hazırlayın.
Adım 2
Küçük parçalar halinde kesin. (Kıyma olarak da kesilebilir, çünkü tembelim bu yüzden uh ... küçük parçalara bölünür)
Aşama 3
3 yemek kaşığı tuz ekleyin.
4. adım
Bir kaşık dolusu şeker.
Adım 5
10 gr biber.
6. Adım
İyice karıştırın.
7. Adım
Domuz bağırsaklarını temizleyin.
8. Adım
Bir çay kaşığı beyaz şarap ekleyin ve 5 dakika demleyin.
9. Adım
İçecek şişesini huni şeklinde kesin.
10. adım
Muhafazayı huninin ağzına koyun ve bir ip ile sabitleyin.
11. adım
Eti doldurun ve ellerinizle veya yemek çubuklarıyla aşağı doğru itin. (Mümkün olduğunca hafif hareket ettirin çünkü kasa kırılabilir)
Adım 1/2
Et, muhafazanın aynı kısmında hala şiştiğinde, elinizle hafifçe vurun.
13. adım
Doldurun ve sonunda bir ip ile bir düğüm atın.
14. adım
On gün kurutulabilir.
Adım 15
Resim tamamlandı.
16. adım
Resim tamamlandı. Kurutulmuş bağırsaklar
önceki
Lavman
Sonraki
