Yeni Yıl arifesi! Kızarmış kenevir yaprakları/çiçekleri çevirme# Sheng Nian Jin Shi Yi Nian Wei# - Yemeği
Çocukluktan yetişkinliğe, kızarmış kenevir yaprakları burada her Çin Yeni Yılı atıştırmalıklarının olmazsa olmazı olmuştur.Taze pişmiş kenevir yaprakları altın renginde, gevrek ve hoş kokuludur.Hem yaşlılar hem de çocuklar onları yemeyi sever . Yeni Yıl için Hutong'da çocukken oynadığım sahneyi hala hatırlıyorum, kiminle oynamaya gidersem gideyim, bir avuç kenevir yaprağı alıp yemek yerken arkadaşlarımla oynayabilirdim. Üniversite tatilinden eve döndüklerinde Ma Ye ile Bahar Şenliği Galasını izleyen erkek ve kız kardeşlerimin kıkırdayan ruh halini şimdi hala hissedebiliyorum. Şimdi, yılbaşının kızarmış kenevir yaprakları benim görevim oldu ve ailemin onu yemeyi sevdiğini görmek, Yeni Yıl için benim küçük mutluluğum oldu... Katıl: #shengnianjinshi·yeni yılı hatırlamak# #susam tuzlu kenevir yaprakları# un 200g Yumurta 1 Tuz 5g su 50 gram Sıvı yağ 15g kabartma tozu 1 gr pişmiş siyah susam 10g #Turuncu tatlı kenevir yaprakları# un 200g Yumurta 1 Beyaz şeker 15g Süt 40g tuzsuz tereyağı 10g kabartma tozu 1 gr Portakal 1 pişmiş beyaz susam 10g
Aşama 1
Öncelikle portakallı-tatlı kenevir yapraklarını tanıtalım. Tüm malzemeler tartılır ve hazırdır.
Adım 2
Un, yumurta, şeker, süt, tuzsuz tereyağı ve kabartma tozunu karıştırarak bir hamur elde edin.
Aşama 3
Portakal kabuğunu soyma bıçağıyla rendeleyin ve hamura ekleyin.
4. Adım
Pişmiş beyaz susam tohumlarını ekleyin.
Adım 5
Pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun, plastik sargıyla örtün ve 20 dakika bekletin.
6. Adım
Hamuru çok ince bir tabaka halinde yuvarlamak için büyük bir oklava kullanın.
7. Adım
İncelik derecesi biraz şeffaf, resimleri karşılaştırabilirsiniz.
Adım 8
12cmX4cm dikdörtgen parçalar halinde kesmek için bir bıçak kullanın.9. Adım
Dikdörtgen küçük hamur parçasının 1/3'ünün orta kısmına bıçak yardımıyla düz çizgiler çizin ve çizgiler arası yaklaşık 0,5 mm'dir.4 veya 5 çizgi çizebilirsiniz.Sayı ne kadar fazlaysa o kadar yoğundur. kenevir yaprağı.
Adım 10
Hamurun üst ucunu sıkıştırın, çizilen kenardan geçmesine izin verin, yavaşça dışarı çekin ve kenevir yaprağı çiçeği hazır.11. Adım
Yağın ısısı %70'dir, içine çiğ kenevir yapraklarını koyup hafif sararıncaya kadar orta ve kısık ateşte kızartın, ardından çıkarın.
Adım 1/2
Turuncu-tatlı kenevir yaprakları, daha da tatlı hale getirmek için pudra şekeri serpilebilir.
Adım 13
Ardından, susamlı tuzlu kenevir yapraklarını tanıtın Tüm malzemeler tartılır ve hazırdır.
Adım 14
Un, yumurta, şeker, su, yağ ve kabartma tozunu karıştırarak hamur haline getirin.
Adım 15
Pişmiş siyah susam tohumlarını ekleyin.
Adım 16
Pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun, plastik sargıyla örtün ve 20 dakika bekletin.
Adım 17
Susam tuzlu kenevir yapraklarının üretim süreci tatlı ile aynıdır, ancak malzemeler biraz farklıdır.
