g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yeşil Sarımsaklı Tavada Kızartılmış Domuz Göbeği - Yemeği

Malzemeler

Domuz göbeği

150 g

Yeşil sarımsak

200 g

Takviyeler: yağ, tuz, soya sosu, 5 gr, şeker, 3 gr, tavuk özü, 3 gr, yemeklik şarap, 10 gr

Domuz göbeğini yeşil sarımsakla karıştırıp kızartın 1 Sarımsı ve çeşitli malzemeleri yeşil sarımsaktan çıkarın.

2 Yüksek kaliteli yeşil sarımsak, Kantonlarda "et sarımsak" olarak adlandırılır Sarımsak soğanı henüz genişlemeye ve büyümeye başlamadığından kızartmaya daha uygundur.

3 Önce yaprakları yeşil sarımsak saplarından biraz ayırın, hizaladıktan sonra, yaprak sapındaki kum ve kalıntıların yıkanabilmesi için suyla yıkarken yaprakları hafifçe ovalayın. Daha sonra sarımsak yapraklarını 1,5 cm'lik parçalar halinde kesin.

4 Yeşil sarımsak sapını eğik kulak şeklinde kesin ve sarımsak yapraklarından ayrı olarak yerleştirin.

5 Derisi soyulmuş domuz etini 20 dakika buzdolabına koyun ve çıkarın ve eti deriden ayırın.

6 Cildi 2 mm kalınlığında et dilimlerine ayırdıktan sonra saf domuz karnını kesin ve deriyi küçük şeritler halinde kesin. resim gösterdiği gibi.

7 Küçük bir ateş tenceresine biraz fıstık yağı koyun, küçük et şeritlerini tencereye koyun ve zeytinyağı israf olmaması için kaynatın.

8 Daha sonra yağı kaynattıktan sonra domuz derisini çıkarın ve yağı kontrol edin.Yağ miktarı az ise uygun şekilde biraz fıstık yağı ekleyin, yüksek ateşte domuz eti ekleyin, bir süre karıştırın, orta ateşte değiştirin ve kızartmaya devam edin.

9 Domuz eti kızarana ve kuru aroma oluşana kadar karıştırın, yüksek ateşte pişirin, şarabın ve Maggi soya sosunun içine dökün ve birkaç kez hızlıca karıştırın.