Pomelo Teriyaki Tavuk Baget - Yemeği
1 tavuk budu 1/4 soğan Biraz yeşil soğan 2 yemek kaşığı soya sosu 1 ~ 2 yemek kaşığı mirin 2 yemek kaşığı greyfurt şarabı
Tavuk butlarını 10 dakika marine edin.
Tencereye biraz yağ ekleyin, yüksek ateşte açın ve cilt altın kahverengi olana ve köşeler hafifçe kömürleşene kadar kızartın, ardından ters çevirin. (Küp doğramazsa, tavuk derisini aşağı gelecek şekilde kızartın)
Başka malzemeler eklemek istiyorsanız doğranmış soğanı ve yeşil soğanın bir kısmını atın (örneğin, shiitake mantarları da çok uygundur). Kısık ateşe çevirin, tencerenin üzerini kapatın ve 5 ~ 6 dakika bekletin.
Şimdi salamura sosu ekleyin, bir süre kızartın, yüksek ateşte koyulaşana kadar kaynatın, sonra bir tabakta servis edebilirsiniz!
