g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tavus kuşu balığı - Yemeği

Malzemeler

Wuchang balığı

750 g

Aksesuarlar Salatalık 250g çeri domates 200g soya fasulyesi filizi 250g lahana turşusu 150g domuz yağı orta derecede fıstık yağı orta derecede tuz orta derecede pişirme şarabı orta derecede yeşil soğan orta derecede havuç 100g istiridye sosu orta derecede sarımsak orta derecede zencefil

Tavus kuşu balığı uygulaması 1 Vahşi Wuchang balığı

2 yakın çekim

3 Solungaçları çıkarmak için pulları kazıyın, başı ve kuyruğu kesin, iç organları çıkarın ve yıkayın.

4 Balığın her iki yanındaki kaburgaları dışarı çekin.Tatlı su balıkları, toprak kokusunu gidermek için bunu yapmalıdır.

5 Bıçağı arkadan kesin ve resimde gösterildiği gibi eşit şekilde dilimleyin, karnınızı kesmeyin!

6 Kestikten sonra, tuzla marine edin ve şarap pişirin ve ardından yüzeyi ince bir domuz yağı tabakasıyla kaplayın, böylece buharda pişirilmiş balık daha kokulu ve sulu olur, çünkü domuz yağı suyu etkili bir şekilde kapatır.

7 Tavus kuşlarının prototipleri var mı?

8 Bir şans daha ver

9 Soya fasulyesi filizleri beyazlatılır ve lahana turşusu ile sotelenir.

10 Yemeğin dibini yağladıktan sonra, kızartılmış lahana turşusu fasulyesi filizlerini yemeğin alt tabakasına yayın.

11 Bitmiş balığı lahana turşusunun üzerine yerleştirin, böylece lahana turşusu ve soya fasulyesi filizleri sadece balıkları yok etmekle kalmaz, aynı zamanda hava akışını da arttırır ve balığın olgunluğunu arttırır. Tencere kaynadıktan sonra tabağı ve balığı buharda pişirme tepsisine koyun.Bu zamanlama için uygundur Tencereyi ve buharı 7 dakika kapatın, ocağı kapatın ve 5 dakika pişirin Buna sanal buharlama denir. Bu şekilde buharda pişirilen balık tam olarak doğru ve balık eti aşırı derecede yumuşak!

12 Süslenmiş tavus kuşu tüyleri, çeri domates ve salatalıklarla kesilir.

13 Balık buğulandıktan sonra büyük tabağa alın.Bu, balıkları buharda pişirirken tabaktaki yağın amacı, haha! Ayrı bir tencerede biraz tavuk suyu veya istiridye sosu kullanın, biraz tuz ve şeker ekleyerek çorba yapın, yağı çalkalayın ve balığın üzerine dökün, ardından doğranmış yeşil soğan ve havuçları kullanın ve üzerine doğranmış yeşil soğan ve havuç serpin. .