Malzemeler
Un
210 g
Düşük glütenli un
90 g
Pudra şekeri
24 g
Maya
6 g
Su
240 g
Aksesuarlar Ekmek unu 210 g düşük glütenli un 90 g ince şeker 70 g süt tozu 24 g rafine tuz 5 g yumurta 90 g tereyağı 60 g
Eski usul kare ekmek yöntemi 1 Başlangıç malzeme haritası, tüm malzemeler ekmek makinesi variline dökülür ve hamur fermente edilir.
2 Ana malzeme malzeme haritası
3 Tereyağı dışındaki tüm malzemeleri ekmek makinesinin kovasına dökün
4 Mayalı marş motorunu üzerine koyun ve 20 dakika boyunca karıştırma işlemini başlatın
5 İlk yoğurma işlemi bittikten sonra yumuşatılmış tereyağını dökün ve 20 dakika daha yoğurma işlemini tekrar başlatın.
6 Bir test yapın, ince eldiven filmini çıkarabilir ve ikinci fermantasyona başlayabilirsiniz.
7 Başka şeyler yapmakla meşguldüm ve hamurun çok mayalandığını öğrendiğimde çok geçti
8 Egzoz gazını çıkarın ve 25 doz halinde çekin
9 Bir ajan alın ve 3 ila 4 kez doğrama tahtası üzerinde yavaşça yuvarlayın. Üç fermantasyon için fırın tepsisine yerleştirin
102 kattan fazla fermente edilmiş
11 Üstüne ince bir tabaka yumurta sıvısı sürün
12 Önceden ısıtılmış 180 derece fırına koyun ve 25-30 dakika yukarı aşağı pişirin.
13 pişmiş ekmek
-
- Sarımsaklı Börülce
-
- Kızarmış tangram
-
- Ilık sütlü çay
-
- Kısmi kızarmış balık
-
- Kahvaltı omleti
-
- Cordyceps Flower ile Haşlanmış Yağsız Et
-
- Fasulye ile Kızarmış Domuz Eti
-
- Rendelenmiş patates
-
- elma püresi
-
- Tembel Bacon Pizza # Çok Etkili Bakım Kazanmak İçin Bir Numara
-
- Yumurtalı kızarmış turşu
-
- Baharatlı lahana
