g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kızarmış sosis - Yemeği

Malzemeler

domuz bağırsağı

1000 g

Takviyeler: Yıldız anason, tuz, mandalina kabuğu, tarçın, kimyon, biber, meyan kökü, kuru kırmızı biber, zencefil, yeşil soğan, pirinç şarabı, hafif soya sosu, soya sosu, şeker ve şeker

Kızarmış bağırsaklar nasıl yapılır 1 Başları daha kalın ve tadı daha iyi olan taze domuz bağırsakları satın alın; Önce temiz suyla durulayın, kalın bağırsağın iç duvarını çevirin ve kirleri ve iç duvara tutturulmuş gresin bir kısmını çıkarın;

2 Uygun miktarda un dökün;

3 Ellerinizle birkaç dakika tekrar tekrar ovun, ardından durulayın.

4 Bağırsakları eski haline getirin ve uygun miktarda beyaz sirke ve tuz ekleyin;

5 Yoğurmaya devam edin, su hala biraz bulanık;

6 Son olarak, temiz suyla birkaç kez durulayın Su berraksa, sorun yok, hala bulanıksa, ovalamak için yenilebilir alkali veya yemeklik yağ kullanabilirsiniz;

7 Temizlenmiş kalın bağırsağı kaynayan su kabına koyun ve çıkarmadan önce birkaç saniye haşlayın;

8 Salamuranın başlıca baharatları yıldız anason, mandalina kabuğu, tarçın, kimyon, biber, meyan kökü, kuru kırmızı biberdir ve baharatları bez torba veya gazlı bezle birbirine bağlar;

9 Ayrıca zencefil ve yeşil soğan da hazırlayın (beyaz yeşil soğan daha iyidir);

10 Turşu poşetini tencereye koyun, zencefil, yeşil soğan, pirinç şarabı, hafif soya sosu, koyu soya sosu, şeker, tuz ve tavuk suyunu ekleyin Kaynadıktan sonra kalın bağırsağı ekleyin, tekrar kaynatın, kısık ateşe çevirin ve 30 dakika boyunca kapağı açmadan pişirin , 2 ~ 3 saat kaynamaya devam edin;