Hawthorn Portakal Kabuğu İçeceği - Yemeği
1. Hammaddeler: taze alıç ve portakal kabuğu.
2. Baharat: kaya şekeri.
3. Temiz bir cam şişe.
4. Taze alıcının gövdesini ve altını çıkarmak için bir bıçak kullanın ve ardından yavaşça yuvarlayın ve yatay olarak kesin.
5. Alıç, tohumlarla birlikte yatay olarak kesildikten sonra.
6. Tohumları nazikçe toplamak ve çıkarmak için bir bıçağın ucunu kullanın.
7. Alınan tohumlar ile muamele edilmiş alıç.
8. Portakal kabuğunu 5-10 dakika tuzlu suda bekletin ve yıkayın.
9. Portakal kabuğunu daha sonra kullanmak üzere filamentler halinde kesin.
10. Alıç yıkandıktan sonra bir tencereye alınır, alıcının üzerini kapatacak şekilde su ilave edilir ve yüksek ateşte pişirilir.
11. Su kaynadıktan sonra tencere içindeki su yavaş yavaş pembeye döner.
12. Portakal kabuğunu ekleyin ve yaklaşık 3 dakika pişirmeye devam edin.
13. Kısık ateşe döndürün, kaya şekerini ekleyin ve yaklaşık 15 dakika kaynatmaya devam edin.
14. Çorba tencerede kalınlaştığında ve alıç yumuşamaya başladığında çorbayı yavaşça dökün. (Suyu dökmeyin)
15. Tencerede daha az çorba kaldı, kaya şekerini ekleyip kaynamaya devam edin.
16. Kaya şekeri eridiğinde bir kaşıkla alıç üzerine hafifçe bastırabilirsiniz.
17. Tenceredeki cürufu soğumaya bırakın ve saklamak için temiz bir cam şişeye koyun. Sıradan zamanlarda sıcak su ile çay da yapabilirsiniz!
18. Alıçlı tatlı ve ekşi portakal kabuklu içecek
