1. Mandalina kabuğunu yıkayın
2. Uygun miktarda su ile ıslatın
3. Alıç kuru temizleme
4. Kurutulmuş alıçları tencereye dökün
5. Uygun miktarda su ekleyin
6. Kaynatın
7. Kısık ateşe geçin ve çorba koyulaşana kadar pişirin, ardından mandalina kabuklarını tencereye dökün.
8. Bir süre pişirin
9. Doğru miktarda kaya şekerini ekleyin
10. Kaya şekeri eriyene kadar bekleyin