g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Mantarlı Kızarmış Domuz Eti - Yemeği

Malzemeler

Tavuk göğsü

1 parça

Siyah mantar

300 gram

Takviyeler: yağ, tuz, mısır nişastası, su, yemeklik şarap, biber, tavuk, şeker, zencefil, sarımsak, yeşil soğan

Mantarlı domuz kızartması uygulaması 1 Önce sosu hazırlayalım. Doğru miktarda tuz koyun

2 Doğru miktarda şeker koyun

3 Doğru miktarda tavuk özü koyun Soğuk et suyunuz varsa, atlayabilir veya daha az kullanabilirsiniz.

4 Biraz mısır nişastası ekleyin

5 Temiz suyla ayarlayın ve bir kenara koyun. Soğuk et suyu varsa en iyisi

6 Siyah mantar iyice ıslanır, saplarını çıkarın, yıkayın ve süzün

7 Sarımsak dilimleri ve zencefil dilimleri hazırlayın

8 Taze soğan hazırlayın ve sadece beyaz kısımlarını alın

9 Çok küçük olmayan, kullanılan siyah mantardan biraz daha büyük olan ince tavuk dilimleri

10 Balıkları çıkarmak için et dilimlerine pişirme şarabı ekleyin

11 Bir tutam tuz ekleyin

12 Tatmak için biraz biber ekleyin

13 Et dilimlerindeki nemi hapsetmek için biraz mısır nişastası ekleyin

14 Tavaya yapışmasını veya yapışmasını önlemek için bir kaşık daha yağ ekleyin

15 Tavayı soğuk yağ ile ısıtın ve eti ayırın. Evde yapışmaz tava kullanıyorsanız, tavaya daha fazla yağ koyabilir, et dilimlerini eşit şekilde ekleyebilir ve yağı kontrol etmek için rengi kaldırabilirsiniz.

16 Bu şekilde yapılan et dilimleri beyaz, yumuşak ve elastiktir, çok pürüzsüz ve suludur çünkü tencerede hızlı ateşte kızartılır ve hiç yağlı hissetmezler.

17 Kırmızı biber iri parçalar halinde kesilerek kenara

18 Tencerede eti kesmek için uygun miktarda yağ bırakın, kokulu zencefil ve sarımsak dilimlerini karıştırın

19 Mantarı dökün Tencerenin evdeki ateş gücünün kontrol edilmesi kolay değilse veya pişirme işlemi yeterince hızlı değilse, mantarı önceden hızlı bir şekilde ağartabilir ve suyu boşaltarak tencereye yağ sıçratmadan koyabilirsiniz.

20 Bir tutam tuz ekleyin Mantar tamamen tatsız olduğu için, onu baharatlamak için az miktarda tuz eklemek gerekir.Tuz ayrıca mantarın hızlı bir şekilde yumuşamasına yardımcı olabilir, ancak miktarı daha azdır, çünkü tuz da tavuğu marine ederken kullanılmıştır.

21 Taze soğanı ekleyin ve çabucak karıştırın

22 Dilimlenmiş eti dökün ve iyice karıştırın

23 Küp küp kırmızı biber dökün Ben et biberini seçtim, o yüzden bu sefer koyun, çok uzun pişirirseniz tadı kolayca etkileyecek ve içindeki besinler de kaybolacaktır.