g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Şekerlenmiş portakal kabuğu - Yemeği

Malzemeler

Portakal

Aksesuar beyaz şeker 150g

Şekerlenmiş portakal kabuğu nasıl korunur 1 Önce portakalın etini çıkarın ve portakal kabuğunu hazırlayın;

2 Portakal kabuğunun beyaz kısmını çıkarın;

310 dakika tuzlu suda bekletin;

4 Balmumunu bir diş fırçasıyla nazikçe fırçalayın;

5 Portakal kabuğunu bir tencereye koyun, soğuk su ekleyin, kaynatın, minimum ateşe getirin ve 8-10 dakika pişirin;

6 Suyu dökün, portakal kabuğunu soğuk suyla durulayın, daha sonra tencereye geri koyun, kaynatmak için soğuk su ekleyin, sonra dökün ve durulayın, 4-5 kez tekrarlayın;

7 Tekrar tekrar pişirdikten sonra portakal kabuğunu şeritler halinde kesin (istediğiniz kadar kalın kesebilirsiniz) ve suyu boşaltın;

8 Tencereye su ekleyin;

9 Şekeri ekleyin, kaynatın ve şeker eriyene kadar karıştırın;

10 Portakal kabuğunu dökün;

11 Orta ve kısık ateşte yaklaşık 30 dakika pişirin (pişirirken duruma dikkat edin, çok kuru değil, aksi takdirde soğuduğunda sertleşir)

12 Pişirdikten sonra, kuruması için bir rafa koyun (damlayan şurubu toplamak için altına bir tabak koyulmalıdır);

13 Her zaman doğal olarak kurutmak gerekli değildir, daha hızlı kurutmak istiyorsanız fırını düşük sıcaklıkta kurutmak için kullanabilir ve 40 dakika 90 derecede pişirebilirsiniz (kurutmayı seviyorsanız kurutabilirsiniz, ıslak getirmeyi severim);