Yoğurt Hass Ekmek-Depp Pişirme Laboratuvarı - Yemeği
"Çok klasik ekmek, yumuşak ve kremsidir. Dilimledikten sonra reçel, fıstık ezmesi veya peynir, jambon ve marulla sandviç sürün ki bu çok iyi. " Malzemeler
- Yüksek glütenli un 300 gram
- tuz 3g
- Yumurta 30 g
- peynir tozu 10 g
- Tereyağı 36 g
- şeker 50 gram
- Maya 3g
- yoğurt 160 g
- süt tozu 115 g
- yumurta sarısı 2 parça
- Tatlılık Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1 Yüksek glüten unu, pudra şekeri, maya ve peynir tozunu bir karıştırma kabına dökün ve iyice karıştırın;
-
2 Yoğurt, yumurta ve yoğunlaştırılmış sütü ekleyin ve kuru toz kalmayana kadar yavaşça karıştırın;
-
34 dakika hızla çırpın, tereyağı ve tuz ekleyin ve yavaşça karıştırın
-
4 Film çekilebilene kadar vurun, çıkarın ve 20 dakika dinlenin;
-
5120 gr hamura bölün, yoğurun ve gevşetin;
-
6 Uzun bir şerit halinde yuvarlayın, bir fırın tepsisine koyun ve 1 saat bekletin;
-
7 Yumurta sarısını yüzeye fırçalayın, yumurta sarısı ellerinize yapışmayana kadar soğutun ve puanlayın;
-
8 Depkau ilçe pişirme tezgahı 180 derece, 20 dakika pişirme;
-
9 lezzetli yoğurtlu Hass ekmeği hazır
