g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Lahana Turşusu ve Patates Kaburga - Yemeği

Yedek pirzola 600 gr yemek patateslere göre bir tanesi yemeğe göre bir tanesi lahana turşusu 200 gr kurutulmuş çay ağacı mantarı 60 gr kolza yağı orta hafif soya sosu 20 gr soya sosu 10 gr tavuk özü biraz biber biraz kuru biber 30 kurutulmuş biber 3 tane gıda yeşil soğan yarım kök göreceli gıda zencefil 7 Yemek parçaları, 3 adet sarımsak, uygun miktarda yemek, pişirme şarabı

1. Yeşil soğanı doğrayın, zencefil ve sarımsağı dilimleyin, kuru biberi kesin ve daha sonra kullanmak üzere biberi ekleyin

2. Lahana turşusunu bıçakla kesin

3. Patatesleri büyük parçalar halinde kesin, nişastayı suyla yıkayın

4. Çay ağacı mantarlarını soğuk suda bekletin

5. Kaburgaları suyla yıkayın, tencereye pişirme şarabı ve yeşil soğan yapraklarını ekleyin ve kanı çıkarmak için kaynatın

6. İki dakika sonra çıkarın, temiz suyla durulayın ve daha sonra kullanmak için suyu boşaltın

7. Tencereye biraz kolza tohumu yağı ekleyin,

8. Alt kaburgaları kızarana kadar karıştırarak kızartın ve çıkarın

9. Sırayla tencereye yeşil soğan, zencefil ve sarımsağı koyun, aromayı kavurun ve kuru kırmızı biber ve lahana turşusunu ekleyin

10. Aromayı kızarttıktan sonra pirzola ve patatesleri ekleyin

11. Patatesler kızartıldıktan sonra 10 gr koyu soya sosu ve 20 gr hafif soya sosu ekleyin, tencereye çay ağacı mantarı yapmak için su ilave edin ve yüksek ateşte kaynatın