Cevizli kek - Yemeği
1. Yağı eritip sıvı tereyağı haline getirmek için sıcak su kullanın.
2. Yumurtaları önceden ısıtmak için buzdolabından çıkarın, biraz daha büyük bir tencere hazırlayın, yumurtaları tencereye dökün ve ince şekeri bir seferde dökün. Bir tencere alın, tencereye sıcak su koyun, yumurta çırpma kabını sıcak suda ısıtın ve yumurtaları çırpmak için çırpma teli kullanın.Sürekli çırpma ile yumurta sıvısı yavaş yavaş yoğun köpük üretecek ve giderek daha fazla hale gelecektir. Daha kalın. Yumurtaları çırpıncaya kadar çırpın, alçaltılmış yumurta hamuru hemen kaybolmaz ve havzadaki yumurta hamurunun yüzeyine net çizgiler çizebilirsiniz. (Tüm gönderme süreci yaklaşık 15 dakika sürer).
3. Düşük glütenli unu üç ila dört kez dökün ve hamur ile unun eşit şekilde karışması için alttan kauçuk bir spatula ile dikkatlice karıştırın. Yumurtaların köpürmesini önlemek için dairesel hareketlerle karıştırmayın. Karışık kek hamuruna bitkisel yağ veya eritilmiş tereyağı dökün ve eşit şekilde karıştırmaya devam edin. Ceviz serpin. Son olarak, tüm karıştırılmış kek hamurunu kek kalıbına dökün.
4. 6 inçlik yuvarlak bir kalıp hazırlayın, dipsiz bir kalıp kullanıyorum, böylece alt kısmı pişirme kağıdı ve kalay folyo ile sarılıyor. Kek hamurunu pürüzsüz hale getirin, tutun ve kek hamurunun yüzeyini pürüzsüz hale getirmek için sertçe sallayın ve içindeki büyük baloncukları sallayın.
5. Fırın tepsisini önceden ısıtılmış 180 derece fırına koyun, 15-20 dakika pişirin, kekin içine kürdan koyun, çekip çıkardıktan sonra kürdan üzerinde kek kalmaz, pişmiş demektir.
6. Resmi tamamlayın
7. Resmi tamamlayın
