Balık aromalı patlıcan saksısı - Yemeği
Patlıcan çok yaygın bir içeriktir, ancak patlıcanı lezzetli yapmak kolay bir iş değildir. Patlıcan çok yağ emdiğinden, patlıcan genellikle üretim sürecinde önceden kızartılır, örneğin öğütülmüş üç taze, kıyılmış patlıcan, balık aromalı patlıcan vb. Günümüzün balık aromalı patlıcan güveci, patlıcanı kızartma ihtiyacını ortadan kaldırır ve son patlıcan iyi bir doku ve tada sahiptir! Tabii ki derin kızartma yapmak isterseniz daha az yağ elde etmek de mümkündür.Örneğin kızarttıktan sonra bir kaşık veya başka bir aletle fazla yağı sıkın veya kızartılmış patlıcanı kaynatmak, çıkarmak ve süzmek için kaynayan bir tencereye koyun. Nem de iyidir. patlıcan 500 g Domuz eti dolgusu Doğru miktar Bambu kış çekimleri Doğru miktar havuç Doğru miktar Mantar Doğru miktar Sebze yağı Doğru miktar Arpacık soğanı Doğru miktar zencefil Doğru miktar Sarımsak Doğru miktar Doubanjiang 1 kepçe Pixian Douban 1 kepçe Soya sosu Doğru miktar soya sosu Doğru miktar tuz Doğru miktar Şeker Doğru miktar Et suyu Doğru miktar Su nişastası Doğru miktar
Aşama 1
Patlıcanı soyun, 7 cm uzunluğunda ve 2 cm kare şeritler halinde kesin, tuz ekleyin ve nemi almak için iyice karıştırın;
Adım 2
20 dakika domuz dolgusuna hafif soya sosu, pişirme şarabı ve biraz tuz ekleyin;
Aşama 3
Mantarı önceden ılık suda bekletin ve daha sonra dilimleyin ve havuçları ve kış bambu filizlerini doğrayın; daha sonra kullanmak için yeşil soğan, zencefil ve sarımsağı kıyın
4. adım
Yağı sıcak tavaya koyun, yağ sıcakken marine edilmiş kıymayı ekleyin ve renk değişene kadar kavurun, bir kenara koyun.
Adım 5
Yağı sıcak bir tavaya koyun,% 70 sıcakta ısıtın, kıyılmış sarımsak ekleyin ve bir koku elde etmek için kızartın, ardından kıyılmış yeşil soğan, kıyılmış zencefil ve fasulye ezmesini ekleyin ve kızartmaya devam edin;
6. Adım
Bambu filizlerini, havuçları ve mantarları ekleyin ve karıştırarak kızartın;
7. Adım
Patlıcandan fazla suyu sıkın, sonra tencereye koyun, hafif soya sosu, koyu soya sosu, tuz, şeker ve et suyu ekleyin, eşit şekilde karıştırın;
8. Adım
Kızartılmış kıymayı ekleyin ve patlıcan şeritleri lezzetli olana kadar ısıtın, nişastayı su ile koyulaştırın;
9. Adım
Önceden beyazlatılmış küçük bir tencereye koyun, üzerini kapatın ve 5 dakika pişirin, üzerine doğranmış yeşil soğan serpin ve servis yapın.
