Malzemeler
adaçayı
500 g
Yapışkan pirinç unu
500 g
Sıradan pirinç eriştesi
500 g
Aksesuarlar 2 havuç domuz pastırması 300g kuru erik 50g
Adaçayı otu yapışkan pirinç kekleri nasıl yapılır 1 Adaçayı otunu yıkayın (en az 10 kez yıkamak zordur), düdüklü tencerede biraz su ekleyin ve 30 dakika kaynatın (benim memleketimde, külleri filtrelenmiş suya yakmak için saman kullanın) ve soğuduktan sonra çıkarın. Suyu sıkın ve doğrayın, ne kadar çok kıyılırsa o kadar iyidir (bu işlem eski evde ezilir).
2 Sıradan pirinç eriştelerini ve yapışkan pirinç eriştelerini 1: 1 oranında karıştırın Pişmiş ve parçalanmış adaçayı otu ekleyin ve hamur tatlısı sarmalayıcıları yapmaya benzer şekilde sürekli olarak erişteleri yoğurun.
3 Kuru hissettiğinde, erişteleri karıştırmaya devam etmek için adaçayı otunu kaynatmak için uygun miktarda su ekleyin Bu fiziksel bir çalışmadır.
4 Dolguyu hazırlarken yoğrulmuş hamurun üzerini ıslak bir gazlı bezle uyandırın.
5 Tavada kızartılmış dolgular: domuz pastırması, kabak turpu, buharda pişirilmiş domuz eti ve kuru erik.
6 Başlayalım, önce topu ovun.
7 Düzleştirin.
8 Hamur kabuğundan biraz daha kalın, ince bir çimdikleyin.
9 Doldurma.
10 Bir araya sıkıştırın.
11 Şekillendirin ve 15 dakika boyunca buharda bekletin.
12 Tavadan çıktı.
13 Çok güzel kokulu, haydi yiyelim. . .
14 Kızımın şekerle yemeyi sevdiği yapışkan pirinç topları da yaptım.
-
- Pırasalı Çırpılmış Yumurta Kabuğu
-
- Tavada Kızartılmış Domuz Erişte ve Kapari
-
- Domates Soslu Karides
-
- Fırında çörek
-
- Buharda pişmiş çörek
-
- Pırasalı tavada kızartılmış sosis
-
- Hakka Dolması Tofu
-
- Ballı Armut Çorbası
-
- Acı ve Ekşi Lahana Şeritleri
-
- Karnabahar ile kızarmış mantar
-
- Lif kabağı ile kızarmış tofu
-
- Ispanaklı Tavuklu Kek
