g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kızarmış çıtır domuz eti - Yemeği

"Kızarmış Çıtır Domuz Eti --- Sıradan ve sade bir yemek, çıtır çıtır ve canlandırıcı, yağlı ama yağlı olmayan, sıcak ve güzel anılarımızla dolu kocam ve benim için favori bir yemektir. Birbirimize aşinayız. , Sichuan, Chongqing'de, basit ve mutlu bir üniversite çağını geçirdiğim yere aşık oldum. Yangtze Nehri'nin güneyindeki bir su kasabasında doğmuş bir Pekin yerlisi, yeme alışkanlıkları çok farklı, kızarmış çıtır domuz eti ilk kez örtük bir anlayışa sahip olduğumuz şey Lezzetli bir yemek. 20 yıl önceki maddi koşullar ve tüketim seviyeleriyle çıtır et biz üniversite öğrencileri için gerçekten yeterince lezzetli ve her birlikte yemek yediğimizde mutlaka tercih edilmesi gereken bir yemek oluyor. Üniversiteden mezun olduk ve çocuklarımız var ve bir ailede sadece üç taneye ihtiyacımız var Chongqing güveç restoranlarını ziyaret etmek. Çok çeşitli güveç yemekleri olmasına rağmen çıtır et bizim olmalı ve bu bizim alışkanlığımız haline geldi. Özgür olduğumda, çıtır etleri de kendi kendime kızartıp buzdolabında donduruyorum. Yöntem gerçek değil, ama öyle Ailemizin ortak tadı, güveci veya güveç lezzetli. Umarım arkadaşlarım da beğenir! " Malzemeler

Domuz göbeği 600 gram
Yumurta 3
Mısır nişastası 50 gram
un 50 gram
Doğranmış Frenk soğanı Doğru miktar
Zencefil Doğru miktar

Aksesuarlar

Pirinç şarabı 2 yemek kaşığı
toz biber 5 gram
On üç tütsü 5 gram
tuz Doğru miktar

Xianxian Damak zevki
Kızarmış Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Domuz göbeğini temizleyin ve soyun.
2 Suyu boşaltın ve eşit kalınlıkta şeritler halinde kesin.
3 Tüm baharatları hazırlayın, un ve mısır nişastasını karıştırın.
4 Yumurtaları çırpın, un ve mısır nişastası ekleyin ve iyice karıştırın.
5 Kıyılmış zencefil, yeşil soğan, on üç tütsü, toz biber ve tuz ekleyin.
6 Pirinç şarabı ekleyin ve eşit şekilde ince bir macun haline getirin.
7 Kesilmiş et şeritlerini yerleştirin.
8 Her bir et şeridi hamurla kaplandığında eşit şekilde karıştırın, 30 dakika marine edin.
9 Wok'u ısıtın ve bitkisel yağ ekleyin. Yağı% 70 sıcaklığa ısıtın, yemek çubuklarını yerleştirin ve yağ köpürüyor.
10 Marine edilmiş et şeritlerini teker teker koyun ve et şeritlerinin yapışmasını önlemek için çubuklarla çevirin.
11 Et şeritlerinin yüzeyi altın sarısı, gevrek ve tamamen pişene kadar kızartın, ardından yağı alın.
12 Her şeyi kızartın, iyice soğumaya bırakın ve buzdolabında saklayın.
13 bitmiş resim.

İpuçları

1. Derin yağda kızartılmış gevrek domuz etini su eklemeden ince bir hamur haline getirmek için un ve yumurta kullanın. 2. Çıtır çıtır eti kızartmak için yağı% 70 sıcakta ısıtın ve yemek çubuklarını köpürme durumuna getirin. 3. Derin yağda kızartılmış çıtır et dondurulup muhafaza edilir ve güveç veya güveç için lezzetlidir. 4. Kendi zevkinize göre baharat ekleyin.

Taze kokulu tofu kutusu yapan fırın

Yağlı glüten dolması