Malzemeler
Yüksek glütenli un
280 g
Aksesuarlar: 24 gr tereyağı, 34 gr yumurta, 34 gr maya, 4 gr rafine tuz, 3 gr su, 133 gr yumuşak beyaz şeker, 30 gr ev yapımı kırmızı fasulye ezmesi
Fasulye Ezmesi Bükülmüş Tost 1 Fasulye ezmesinin tereyağı dışında tartın, karıştırın ve pürüzsüz bir hamur oluşturun.
2 Yumuşatılmış tereyağını ekleyin ve tamamen genişleyene kadar çırpın.
32,5 kat daha büyük olacak şekilde fermente edilmiştir.
4 Çıkarın ve iyice yoğurun.
5 Dikdörtgene doğru açın.
6 Kırmızı fasulye ezmesini sürün.
7 Aşağıdan yukarıya doğru yuvarlayın ve sıkıca sıkıştırın.
890 derece döndürün ve açın.
9 Üst kısmı kesmeden üçe kesin.
10 Bir bükülme şeklinde örgülü.
11 Ucu ikiye katlayın ve tereyağlı 450 g kalıba koyun.
12 Fırına koyun ve 2 katı büyüklüğünde fermente edin.
13 Çıkarın ve bir kat yumurta yıkama sürün.
14 Yüzeyi renklendirdikten 20 dakika sonra 180 derece fırına koyun, üst yüzeyin pişmesini önlemek için bir fırın tepsisi veya folyo tabakası örtün.
15 Pişirdikten sonra kalıbı çıkarın, soğumaya bırakın ve taze saklama torbasına koyun.
-
- Kaynayan Tavuk Baget
-
- Çilek Soslu Patates Püresi
-
- Brownie Cheesecake
-
- Haşlanmış Bamya
-
- Siyah pirinç fincanı
-
- Bambu filizleriyle kızarmış ördek
-
- Kola Tavuk Baget
-
- Baharatlı fıstık
-
- Kırmızı kadife kek
-
- Orleans Baget
-
- Çay yumurtası
-
- Marine Edilmiş Tavuk Ayağı
