g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

[Baicui Happy Baking] Mürekkep Sturgeon Burger - Yemeği

Malzemeler

Yüksek glütenli un

250 g

165 g

Tereyağı

40 g

Beyaz şeker

30 g

Maya

tuz

Mürekkep kesesi

Aksesuarlar Sıcak füme mersin balığı filetosu, peynir, domates, salatalık, marul, salata sosu

[Baicui Happy Baking] Ink Sturgeon Burger 1 Burger embriyosu uygulaması: 250 gr yüksek glüten unu, 165 gr su, 40 gr tereyağı, 30 gr şeker, 3 gr maya, 3 gr tuz, bir mürekkep kesesi. Hamburger embriyosunun tüm malzemeleri önce sıvı sırasına göre ekmek kovasına, ardından son yağ yöntemi olan tereyağı ve mürekkep kesesi dışına toz yerleştirilir.

2 Yağ yönteminden sonra, hamur el maskesinden çıkana kadar yoğurun, mürekkep ekleyin ve iyice yoğurmaya devam edin;

3 Hamur iki katına fermente edildikten sonra çıkarın ve boşaltın;

4 Büyük hamuru 12 eşit küçük hamur parçasına bölün;

5 Fırın tepsisine folyo folyo koyun;

6 Küçük hamuru yuvarlak şekilde yoğurun, bir kaba koyun, üzerini streç filmle örtün ve iki kez 15 dakika mayalayın;

7 Fırına koymadan önce hamurun yüzeyine biraz su püskürtün;

8 Fırın önceden ısıtıldıktan sonra hamurla birlikte fırın tepsisine koyun, 180 derece ayarlayın ve 20 dakika pişirin;

9 Hamburger embriyosu doğal olarak soğuduktan sonra bıçakla 2 dilime bölün;

10 Burger dolgusu: Sıcak füme mersin balığı filetosu, peynir, domates, salatalık, marul, salata sosu Domates ve salatalıkları ince dilimler halinde kesin;

11 İnce dilimlenmiş sıcak füme mersin balığı;

12 Sıcak tütsülenmiş mersin balığı filetosu, peynir, domates, salatalık, marul ve salata sosu hamburger embriyosunun üzerine dilediğiniz gibi yerleştirilir.