Malzemeler
soğan
100 gram
kırmızı biber
50 gram
yeşil biber
50 gram
Domuz karaciğeri
300 gram
Aksesuarlar: yağ, tuz, tavuk özü, zencefil, sarımsak, fasulye ezmesi, beş baharat tozu
Soğan domuz karaciğeri uygulaması 1 Domuz ciğerini temizleyin ve dilimleyin, tuz ve beyaz sirkeye yarım saat bekletin, sonra yıkayın
2 Şarap ve mısır nişastası ile yarım saat marine edin
3 Sonra tekrar yıkayın, suyu sıkın ve bir kenara koyun.
4 adet doğranmış yeşil ve kırmızı biber
5 soğan dilimler halinde kesilmiş
6 adet kıyılmış sarımsak
7 kıyılmış zencefil
8 Tencerede yağı ısıtın, zencefil ve sarımsağı güzel kokulana kadar soteleyin.
9 Domuz ciğerini dökün
10 Renk değişene kadar kızartın
11 Yeşil kırmızı biber ve soğanı dökün
12 Biraz tuz ekleyin
13 Fasulye ezmesini ekleyin
14 Eşit şekilde karıştırın
15 Tavuk özü ekleyin
16 Beş baharat tozu ekleyin
17 Sonra tencerenin yan tarafına az miktarda su dökün ve bir dakika içinde pişirin.
18 Porsiyon
-
- Deniz pirinci ve kış kavun çorbası
-
- Sorgum Barbekü Domuz Çörek
-
- Esmer Şekerli Siyah Pirinç Gevrek
-
- İstiridye Tohumu ve Lotus Kökü ile Kızarmış Domuz Kaburga
-
- Mantar Müzik Kabmosu# #
-
- Kavrulmuş Çift Mantar
-
- Fasulye Ezmesi Bükülmüş Tost
-
- Doğranmış Bezelye ve Havuç
-
- Kaynayan Tavuk Baget
-
- Çilek Soslu Patates Püresi
-
- Brownie Cheesecake
-
- Haşlanmış Bamya
