Malzemeler
Çok amaçlı un
500 g
Domuz göbeği
500 g
Etli Jöle
300 gram
Aksesuarlar: susam yağı, tuz, su, 250ml, beyaz biber, istiridye sosu, tavuk tozu, hafif soya sosu, zencefil, yeşil soğan
Çorba torbası 12: 1 erişte doldurma yöntemi, hamur sentezlemek için su oranı, 30 dakikadan fazla bekletin.
2 Doldurulmuş domuz göbeği, baharat ekleyin. (Kıyma önceden yıkanır ve kendiniz sıkılır)
3 Yapışkan olana kadar tek yönde karıştırın.
4 Dondurulmuş et kabuğu dondurulur ve küpler halinde kesilir.
5 Karıştırılan etin içine koyun.
6 Sadece karıştırın
7 Erişteleri uyandırın ve köfte yapın.
8 İç malzemeyi doldurun, birkaç parça dondurulmuş doğranmış domuz kabuğunu koyun (daha fazla çorba isterseniz, birkaç parça daha ekleyin).
9 Bunları birer birer sarın.
10 Üst çekmece. Hamur olmadığı için çok fazla yer bırakmayın.
11 Kaynattıktan sonra 7 dakika yüksek ateşte buharda pişirin, ocağı kapatın ve bir dakika pişirin. Zengin çorba mantısı gayet iyi. Güzel kokuyor. Ziyaretçi yüzünden fotoğrafını çekmeyi unutup açmayı unutmuş olmam çok yazık. Bir dahaki sefere bunun hakkında konuşalım.
-
- Pırasa ve Yumurtalı Mantı
-
- Brokoli
-
- Kızarmış tavuk fileto
-
- Havuç ile haşlanmış kuzu akrep
-
- Marullu Pankek
-
- Tavuklu Baget Mantarlı Erişte
-
- Mushu lahanası
-
- Marul Sosisli Erişte
-
- Kızarmış Soya Filizi
-
- Kahve Kurabiye Bloğu
-
- Kimyonlu patates
-
- Hardal soya
