Malzemeler
Mor Uzun Patlıcan
220 g
Aksesuarlar: uygun miktarda yeşil biber, uygun miktarda kırmızı biber, uygun miktarda sarımsak, uygun miktarda Pixian fasulyesi ezmesi, 2 kaşık yemeklik yağ, 2 kaşık karabiber
Patlıcan sarımsak pratiği 1 Mor uzun patlıcan, yeşil kırmızı biber, sarımsak hazırlayın.
2 Patlıcanı yıkayın, ocağı parçalara ayırın ve daha sonra kullanmak üzere sarımsağı hafifçe vurun.
3 Kesilmiş patlıcanı 10 dakika soğuk suda bekletin, suyunu boşaltın.
4 Tencereyi yağsız ısıtın ve patlıcanı dökün.
5 Patlıcanı kurutup nem kalmayana kadar karıştırıp yumuşatıp kenara koyun.
6 Tavada yağı ısıtın, sarımsak dişlerini soteleyin; Pixian Douban'ı içine dökün ve koku gelene kadar kızartın.
7 Yumuşak patlıcanı dökün, iyice karıştırın, bir çay kaşığı su ilave edin ve birkaç dakika pişirin.
8 Yeşil ve kırmızı biberleri dökün ve kırılana kadar kızartın.
9 Karabiber ekleyin, aromasını ayarlayın ve tabağa aktarın.
-
- Acı kabak durak yumurtası
-
- Altın ipek ortanca
-
- Kerevizli tavada kızartılmış kuru tofu#Orijinal lezzet memleket yemeği#
-
- Tang Bao
-
- Sarımsaklı Tavada Kızartılmış Domuz Eti
-
- Pırasa ve Yumurtalı Mantı
-
- Brokoli
-
- Kızarmış tavuk fileto
-
- Havuç ile haşlanmış kuzu akrep
-
- Marullu Pankek
-
- Tavuklu Baget Mantarlı Erişte
-
- Mushu lahanası
