Malzemeler
Yüksek glütenli un
200 g
tuz
4g
kabartma tozu
1 çay kaşığı
Tereyağı
30 g
Yumurta
20 g
Süt
100 gram
Takviyeler, şeker, tatlı patates 250g, yoğunlaştırılmış süt
Tatlı patates ekmeği nasıl yapılır 1 Yüksek glütenli un, şeker, tuz, maya, süt ve yumurtayı karıştırın ve hamuru kuvvetlice yoğurun, hamur biraz incelene kadar yoğurun, birçok çatlağı koparın ve ardından tereyağı ekleyin.
2 Genişletme aşamasına kadar yoğurmaya devam edin, yoğrulmuş hamurun yüzeyini streç filmle kaplayın ve ilk fermantasyonu orijinal boyutunun 2-2,5 katı olacak şekilde gerçekleştirin.
3 Boşaltın, küçük dozlara bölün, küre haline getirin ve ortada 15 dakika boyunca fermente edin.
4 Tatlı patatesler pişirilir, soyulur ve püre haline getirilir.Şekeri ve yoğunlaştırılmış sütü ekleyin ve iyice karıştırın.
5 Bir hamur alın ve yuvarlak bir parça haline getirin ve dolgunun içine koyun.
6 Ağzı kapatın ve etrafına sarın.
7 Kalan hamuru sırayla hazırlayın, ön ısıtma için fırını fermantasyon durumuna ayarlayın ve hamur orijinal boyutunun iki katı olana kadar yaklaşık 40 dakika son fermantasyon için bırakın.
8 Mayalanmış hamurdan sonra, yüzeye 2 bıçak vurun, ardından bir kat yumurta sıvısı sürün ve önceden ısıtılmış fırına koyun ve yüzey altın kahverengi olana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
-
- Kahveli Kaju Ortanca Kek
-
- Kırmızı hurma ve fasulye posalı tost
-
- Kremalı bisküviler
-
- Proteinli Siyah Pirinç Keki
-
- Yabanmersinli Kurutulmuş Muzlu Kek
-
- Tarak gevrek
-
- Kızarmış Antarktika Buz Balığı
-
- Mangolu Puding Kek
-
- Yeşil soğan ve zencefilli kızarmış istiridye
-
- Kalp Şeklinde Hindistan Cevizli Ekmek
-
- Baharatlı Pipi Karidesi
-
- Buğday Kokulu Cevizli Ekmek
