Malzemeler
Taze kalamar
400 gram
Aksesuarlar Darı baharatlı 20 gr yeşil biber 30 gr pişirme şarabı 20 gr sarımsak 3 diş zencefil 8 gr arpacık soğanı 20 gr hafif soya sosu 15 gr beyaz şeker 3 gr istiridye sosu 5 gr
Soğuk kalamar sakalı nasıl yapılır 1 Ham maddeleri önceden hazırlayın Konuşma: Taze veya soğutulmuş kalamar seçmek daha iyidir.Kuru kalamar sert bir dokuya sahiptir.Seçilmesi tavsiye edilmez.Kalamar beyazlatıldıktan sonra küçülür, bu yüzden yeterli miktarda hazırlamak en iyisidir, yoksa yeterli olmaz.
2 Taze kalamarları temizleyin ve dilimlere ayırın, tuz, yeşil soğan, zencefil dilimleri ekleyin ve tadına bakmak için marine etmek üzere şarap pişirin, yaklaşık 15 dakika Konuşma: Şarap pişirmek, zencefil dilimleri, yeşil soğan, kalamarın balık kokusunu gidermeye yardımcı olabilir
3 Baharatlı darı ve yeşil biberi halkalar halinde doğrayın, sarımsakları doğrayın ve bir kenara koyun.
4 Baharatlı darı, yeşil biber, pişirme şarabı, sarımsak, yeşil soğan, hafif soya sosu, şeker, istiridye sosu ve tuzu sos yapmak için bir kaseye koyun
5 Tencereye temiz su koyup kaynatın, marine edilmiş kalamarları kaynar suya dökün ve pişinceye kadar haşlayın, sonra çıkarın ve bir kaseye koyun.
6 Ayarlanmış suyu kalamar ipeğinin üzerine dökün, iyice karıştırın ve
7 Çiğ kalamar bıyıklı soğuk bir tabak hazır, bir ısırmadan sonra biraz baharatlıdır ve hiç duramaz
-
- Kırmızı hurma ve fasulye posalı tost
-
- Kremalı bisküviler
-
- Proteinli Siyah Pirinç Keki
-
- Yabanmersinli Kurutulmuş Muzlu Kek
-
- Tarak gevrek
-
- Kızarmış Antarktika Buz Balığı
-
- Mangolu Puding Kek
-
- Yeşil soğan ve zencefilli kızarmış istiridye
-
- Kalp Şeklinde Hindistan Cevizli Ekmek
-
- Baharatlı Pipi Karidesi
-
- Buğday Kokulu Cevizli Ekmek
-
- Fındıklı Baget
