Renkli biber ve kefal ile kızarmış pilav - Yemeği
Kefal yumurtası filmsiz ıslatılmış pirinç şarabı kokuyu gidermek için
Doğranmış sarımsak filizi, tatlı biber, lahana
Islatılmış kefal yumurtasının yüzeyi kurutulur ve küp küp doğranır. Daha sonra kullanmak için biraz ayırın
Kefal yumurtasını kızgın yağ ile karıştırın, pirinçle iyice karıştırın, fazla yağı dökün ve bir kenara koyun.
Tencerede kalan yağı kullanarak sarımsak beyazını kızartın
Sarımsakları güzel kokulana kadar karıştırın, çırpılmış yumurtayı ekleyin ve kızartın
Dolmalık biber ekleyin ve kavurun
Kefal yumurtası ile karıştırılmış beyaz pirinci ekleyin, kısık ateşe çevirin ve beyaz pirinci kızartın.Pirinç çok kuruysa, yedek kefal yumurtası yağını zamanında ekleyin
Lahana ve sarımsak yeşillikleri ekleyin, karıştırın, kokuyu artırmak için biraz soya sosu ekleyin
Kalan pişmemiş kefal yumurtası rendelenir ve bitirmek için kızarmış pilav üzerine serpilir.
