Malzemeler
Tavuk rafı
1
Domuz göbeği
500 g
Kestane
120 g
Çin lahanası yaprakları
5 dilim
Lahana Kalp
5 ağaç
Takviyeler: tuz, şeker, yemeklik şarap, nişasta, 25 gr beyaz biber, arpacık soğanı, 2 zencefil, 20 gr, 1 yumurta akı
Aslan başı nasıl pişirilir 1 Önce tavuk çorbasını pişirin. Dondurulmuş tavuk ızgarası kullanıyorum. Dondurulmuş tavuk ızgarasını birkaç saat suda bekletin (biri eriyebilir, ikisi biraz kan emebilir.), Sonra yıkayın.
2 Tavuk rafını suda haşlayın ve tekrar temizleyin.
3 Tavuk ızgarasını pirinç tenceresinin iç tenceresine koyun, su, zencefil ve yeşil soğanı ekleyin.
4 Çorba fonksiyonunu seçin ve başlat tuşuna basın.
5 Bir tencere berrak tavuk suyu hazır.
6 Çorbayı pişirirken diğer hazırlıkları yapın. Yeşil soğan ve zencefili kıyın, yarım kase suya batırın.
7 Önce eti dilimleyin, ardından şeritler halinde kesin ve son olarak ince doğranmış et olarak kesin.
8 Ardından etin yapışkanlığını artırmak için rastgele birkaç bıçak doğrayın. Not: Kırmızı fasulye büyüklüğünde çok ince doğramayın.
9 Doğranmış ete tuz, şeker, pişirme şarabı, beyaz biber ve bir yumurta akı ekleyin ve yapışkan hale gelinceye kadar eşit şekilde karıştırın, ardından yeşil soğanı ve zencefili suyu birkaç kez aynı yönde karıştırarak ekleyin ve her eklemeden sonra suyun et tarafından tamamen emilmesini bekleyin. bir dahaki sefer. Not: En iyisi yeşil soğan ve zencefil eklememek, aksi takdirde bitmiş ürünün görünümünü etkileyecektir.Yaptıktan sonra da biliyorum.
10 Nişasta ve doğranmış kestaneyi ekleyip iyice karıştırın Aslan başı dolması hazır.
11 Bir güveç veya kaynatma kabı alın ve Çin lahanası çetesini tencerenin dibine koyun, sonra bir aslan başı dolgusunu alıp ellerinizin arasında birkaç kez çırparak büyük bir köfte oluşturup sebze çetesinin üzerine koyun. Aslan başlarını sebze yapraklarıyla örtün ve sırayla 5 aslan başını yapın.
12 Sonra pişmiş tavuk suyunu, aslan başı neredeyse örtülünceye kadar yavaşça kaynatma kabına dökün ve birkaç dilim zencefil ekleyin. Yüksek ateşte kaynatın, kısık ateşe çevirin ve 1.5-2 saat pişirin.
13 Son olarak, birkaç küçük yeşili haşlayın. Haşlanmış lahana yapraklarını çıkarın, tuz ve beyaz biberle tatlandırın ve servis edin.
-
- Pleurotus eryngii kutusu
-
- Yeşil soğan ve zencefil ile kavrulmuş domuz kanı
-
- Domates karnabahar
-
- Hindistan Cevizli Köri Karidesi
-
- Patlıcan kızartması
-
- Karamelli Muzlu Çörek
-
- Siyah Mantar Zizania Beyaz Haşlanmış Paça
-
- Su Kestaneli Tavada Kızartılmış Kereviz
-
- Tavada kızartılmış Pleurotus eryngii
-
- Soğanlı kızarmış domuz filetosu
-
- Soya sütü makinesi soğuk içecek meyve ve sebze suyu
-
- Haşlanmış karides
