g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

[El yapımı mutfak] Kristal lahana ile buharda pişmiş köfte - Yemeği

Malzemeler

nişasta

100 gram

Manyok nişastası

30 g

Renkli lezzet

Birkaç damla

domuz yağı

5 g

tuz

1 g

Aksesuarlar: 100 gr domuz püresi, bir tutam tuz, yemeklik şarap, 1 yemek kaşığı, 1 yemek kaşığı zencefil suyu, yarım yemek kaşığı hafif soya sosu, 1 yemek kaşığı şeker

[El yapımı mutfak] Kristal lahana ile buharda pişmiş köfte uygulaması 1 Hazırlanan erişte ve tapyoka nişastasını hazırlayın, 100 gr erişte ve 10 gr tapyoka nişastasını eleyin ve bir kaseye koyun

2 Kaynar su ekleyin ve kuru toz kalmayıncaya kadar çubuklarla karıştırın ve 5 dakika pişirin

3 Erişteleri sıcakken ellerinizle yoğurun, bu sefer çok yapışkandır.Yoğururken 20 gram daha tapyoka nişastası ekleyin, domuz yağı ekleyin ve yoğurmaya devam edin Pürüzsüz hamur elde edene kadar yoğurun

4 Küçük bir yarım hamur alın, birkaç damla renkli esans ekleyin ve iyice yoğurun

5 Bu 2 parça hamur, üzerini nemli bir bezle örtün ve 10 dakika uyanın

6 Beyaz hamuru çıkarın ve bir şerit halinde ovalayın

7 Yeşil hamuru çıkarıp beyaz erişte ile aynı uzunlukta yuvarlayın, genişliği beyaz şehriye kaplayabilir

8 Beyaz erişteyi yeşil hamurla sarın ve dikişleri sıkıştırın

9 Sürtündükten ve düzleştirdikten sonra, küçük dozlar halinde kestim, toplamda 10

10 Küçük bir doz alın, yassılaştırın ve hamur haline getirin

11 Önceden domuz püresine uygun miktarda pişirme şarabı, tuz, hafif soya sosu, zencefil suyu ve şeker ekleyin, iyice karıştırın ve uygun miktarda aromalı domuz püresini hamurun ortasına koyun.

12 Hamuru beş köşeli bir yıldıza sıkıştırın

13 Yaprakları büyütmek için alttan yukarı doğru yavaşça çimdikleyin Sıkışan yaprakları önünüze yapıştırın ve ardından 5 yaprağı da aynı yönde yapıştırın.