Gül Yulaf Ezmeli Şifon Kek - Yemeği
1. Malzemeleri hazırlayın, unu tartın ve diğer malzemeleri hazırlayın
2. Güller ezilir ve ince bir şekilde çıkarılıncaya kadar elenir, kırılan gül örgüleri daha sonra kullanılmak üzere bırakılır.
3. Yumurtalar temiz, susuz ve yağsız bir leğende ayrılır
4. Yumurta sarılarını çırpın ve salata yağı ekleyin
5. Şekersiz yoğurdu ekledikten sonra iyice çırpın
6. Elenmiş gülleri ekleyin ve eşit şekilde çırpın
7. Son olarak düşük glütenli un ve yulaf ununu ekleyin
8. Bir spatula ile eşit şekilde karıştırın ve bir kenara koyun (tendonları önlemek için yumurta krampları yapmayın)
9. Yumurta beyazına birkaç damla limon suyu veya beyaz sirke ekleyerek yumurtanın tadını çıkarın
10. Büyük baloncukları yüksek hızda çırpmak için elektrikli çırpma teli kullanın, her seferinde şeker ekleyin
11. Islak saç çizgileri olana kadar çırpın, yumurtayı yukarı çekin ve damlamadan küçük bir kancaya sahip olun
12. Yumurta sarısı hamurunda 1/3 yumurta akı kullanın ve iyice karıştırın
13. Kalan yumurta beyazlarını tekrar dökün ve eşit şekilde karıştırmaya devam edin
14. Kabarcıkları sallamak için altı inçlik hareketli alt kalıbın içine (kalıbın tabanı kalay folyo ile kaplanmıştır)
15. Önceden ısıtılmış 150 derece fırına koyun, fırın tepsisini suyla doldurun ve alt ve üst ateşin orta ve alt tabakalarında 60 dakika pişirin ve düşük sıcaklıkta pişirin.
16. Pişirdikten sonra, birkaç titreşim alın, ızgarayı ters çevirip soğumaya bırakın
17. Kuruduktan sonra kalıp kesilebilir
18. Kabarık ve gürültülü olmak harika mı?
19. Ne kadar güzel giyinmek
