2 Kestaneleri bir bıçakla çaprazlayın ve mümkün olduğunca büyük kesin, bu da kolay soyulabilir.
3 Temiz suyla iki kez durulayın.
4 Tavaya dökün, su ilave edin, kestaneden daha az su koyun ve yüksek ateşte kaynatın.
5 Tencereyi örtün ve yaklaşık 12 dakika pişirin.
6 Haşlanmış kestaneleri dökün ve iki kez su ile durulayın.
7 Kestaneleri bir tavaya koyun ve birkaç kez orta ila kısık ateşte kızartın.
8 Şekeri dökün.
9 Portakalları çıkarın, portakalları sıkın ve tencereye portakal suyunu sıkın. Kestaneleri hızla karıştırın, böylece kestaneler portakal suyuyla eşit şekilde kaplanır.
10 Portakal suyu tamamen emilene kadar karıştırın ve kabuk kuruyunca kestaneyi karıştırın.
