Malzemeler
Yüksek glütenli un
270 g
Süt
80 g
Yumurta
1 parça
Pudra şekeri
40 g
tuz
3g
Maya
4g
Tereyağı
35 g
Aksesuarlar Çorba tohumu için 100 gr su Çorba tohumu için 20 gr yüksek glütenli un Kırıntılar için 20 gr düşük glutenli un Kırıntılar için 30 gr pudra şekeri Kırıntılar için 15 gr tereyağı 15 gr kuru üzüm 80 gr
Çorba tipi çıtır kuru üzümlü yemek paketi uygulaması 120 gr yüksek glütenli un ve 100 gr su alın.
2 Süt kabına koyun ve un parçacıkları kalmayıncaya kadar iyice karıştırın.
3 Düşük ateşte bir macunu kaynatın, yemek çubuklarıyla karıştırın, hamurun yüzeyinde çizgiler olacak ve çorba olarak servis yapın Daha sonra kullanmak için soğumaya bırakın.
4 Kuru üzümleri yarım saat suda bekletin.
5 Nemi emmesi için ıslatılmış kuru üzümleri mutfak kağıdına batırın.
6 Ekmek kovasına kuru malzemeleri, yüksek pudrayı, şekeri, tuzu ve mayayı koyun.
7 Yumurta, süt ve 90 gr çorba ekleyin
8 Ekmek yapıcı ve hamur programını başlatın.
9 Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun ve tereyağı ekleyin.
10 İnce bir eldiven filmi yoğurun.
11 Kuru üzüm ekleyin
12 Hamuru üç dakika yoğurmaya devam edin, ardından ilk fermantasyona geçin.
13 Hamuru kaldırırken kırıntıları hazırlayın. 15 gr tereyağı alın ve yumuşatın, 30 gr düşük glutenli un ve 15 gr pudra şekeri ekleyin
14 Cips şeklinde yoğurun ve kenara koyun.
15 Hamur tabanı, orijinal boyutunun iki katı olacak şekilde fermente edilir.
16 Mayalanmış hamuru tekrar yoğurarak havayı alın.
1720 porsiyona bölün, yuvarlayın ve 10 dakika dinlenin.
18 Hamurun bir kısmını alın, düzleştirin, tekrar yuvarlayın ve fırın tepsisine koyun.
19 İkincil fermantasyon için fırına koyun ve gücü açmadan fırına bir kase sıcak su koyun.
20 İki kat büyüklüğe iki tur.
21 Fırça Yumurta Sıvısı
22 Bir kat cips serpin.
23 Fırını önceden 180 derecede ısıtın ve fırın tepsisini fırının alt orta kısmına koyun.
2425-30 dakika pişirin.
25. Pişirdikten sonra fırından çıkarın ve soğumasını bekleyin, ardından saklamak için kapatın.
-
- Deniz Tarağı ve Kıymalı Congee
-
- Ananaslı Rulo
-
- Hindistan cevizli Kurabiye
-
- Kaplan Derisi Sandviç
-
- Karışık Fındıklı Cips
-
- Papaya Sütlü Jöle
-
- Rusça Tiramisu
-
- Sıcak Erişte Şifon Kek (8 inç)
-
- Vanilyalı Kalpli Şifon Kek
-
- Çilekli havuç karikatür bisküvi
-
- Hindistan Cevizi Parmak Çubuğu
-
- Taraklı Lif Kabağı Çorbası
