Malzemeler
Saf süt
125 g
Yumurta
3
yumurta sarısı
1 parça
Aksesuarlar Kaynar su 14 gr tereyağı 25 gr düşük glutenli un 25 gr beyaz şeker 60 gr limon suyu 3 damla ılık su
Karamelli puding keki nasıl yapılır 1 Malzemeleri hazırlayın.
2 Önce karamel yapın: 30 gr beyaz şekeri bir süt kabına dökün ve şeker eriyene kadar kısık ateşte ısıtın.
3 Şekerli sıvı kehribar rengine döndüğünde, hızla kaynar suya dökün, bir spatula ile iyice karıştırın ve yoğunlaşıp kola sıvısı haline gelene kadar pişirin.
4 Karamel sıvısını kalıba dökün ve eşit şekilde yayılması için sallayın ve buzdolabına koyun.
5 Puding sıvısını yapın: Süt kabına 100 gr saf süt ve 15 gr şeker dökün, şeker eriyene kadar hafifçe ısıtın, ocağı kapatın ve soğumaya bırakın.
6 Sonra 1 yumurta sarısını ve 1 bütün yumurtayı dökün ve iyice karıştırın.
7 Sonra muhallebi sıvısına eleyin.
8 Pasta yapmak için: Önce düşük glütenli unu eleyin.
9 İki yumurta, sarısını beyazdan ayırın.
10 Küçük bir tencerede tereyağını eritip kaynatın.
11 Düşük glütenli unun içine dökün ve iyice karıştırın.
12 Sonra çırpılmış yumurta sarısını dökün ve iyice karıştırın.
1325 gr saf sütü dökün ve iyice karıştırın.
14 İyice karıştırın.
15 Yumurta beyazına limon suyu ekleyin.
16 Kaba köpürene kadar çırpın, 15 g şekeri birkaç porsiyon halinde ekleyin.
17 Kurumaya kadar çırpın.
18 Yumurta beyazının 1 / 3'ünü yumurta sarısı hamuruna ekleyin ve yukarıdan aşağıya doğru iyice karıştırın.
19 Tüm sıvı yumurta sarısını yumurta beyazına dökün.
20 Yukarıdan aşağıya doğru iyice karıştırın.
21 Kalıbı buzdolabından çıkarın ve puding sıvısını kalıbın ortasına yavaşça dökün.
22 Sonra kek sıvısını yavaşça kalıba dökün.
23 Kalıbı sıcak suyla fırın tepsisine koyun. Son olarak 180 derece ısıtılmış fırının orta tabakasına koyun ve 40 dakika pişirin.
24 Bak, fena değil! Tadı güzel.
-
- pisi kedi şifon kek
-
- Çorba tipi çıtır kuru üzüm küspesi
-
- Light krem versiyonu çıtır kurabiyeler
-
- Deniz Tarağı ve Kıymalı Congee
-
- Ananaslı Rulo
-
- Hindistan cevizli Kurabiye
-
- Kaplan Derisi Sandviç
-
- Karışık Fındıklı Cips
-
- Papaya Sütlü Jöle
-
- Rusça Tiramisu
-
- Sıcak Erişte Şifon Kek (8 inç)
-
- Vanilyalı Kalpli Şifon Kek
