Malzemeler
un
400 g
Mısır ezmesi
100 gram
Maya
3g
kırmızı randevular
20 g
Aksesuarlar 2 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 gr tuz, 20 gr şeker
Hünnap mısır ekmeği uygulaması 1 Mısır kalıntısını yıkayın ve bir gece ıslatın
2 Islatılmış mısır tortuları ile kırmızı hurmaları birlikte karıştırma tankına koyun ve püre yapmak için karıştırın.
3 Unu leğene koyun, şeker, maya tozu ve karıştırmak için tuz ekleyin, ardından mısırı ve hünnap çamurunu leğene çırpın
4 Eşit olarak karıştırın ve hamur haline getirin
5 Sıcak bir yere koyun ve orijinal boyutunun iki katı olacak şekilde fermente edin. (Şu anda 30 derecenin altında 2 saat içinde fermente edilmiştir)
6 Egzozu çıkarın, küçük hamurlar halinde kesin ve 15 dakika dinlenin
7 Daha sonra her hamur 30 kez daha yoğrulur ve daha sonra buharda pişirilmiş bir çörek embriyosu oluşturmak için ileri geri yuvarlanır.
8 Yağı buharlayıcıda süpürün, buharda pişirilmiş çörek embriyosunu içine koyun ve ikincil fermantasyon için yaklaşık 20 dakika bırakın.
9 Buharlı pişiriciyi buharda pişirdikten sonra zamanlamayı başlatın, yüksek ateşte 15 dakika buharda pişirin, 5 dakika pişirin, sonra çıkarın
-
- Kızarmış yeşil biber ve patates cipsi
-
- Soya sütü bıçağı çörekler kesti
-
- Kurutulmuş Taze Zambak Kabak Çorbası
-
- Tavada kızartılmış buharda pişirilmiş ekmek dilimleri
-
- balkabağı pastası
-
- Havuç Suyu Mantou
-
- Kabak pilavı
-
- Lezzetli Çıtır Patates Kek
-
- Kırmızı fasulye siyah pirinç çörek
-
- Kabak ve Yumurtalı Rulo Erişte
-
- Eski erişte çörekler
-
- Balkabaklı krepler
