Malzemeler
Dondurularak kurutulmuş deniz hıyarı
1 parça
Toprak yumurtaları
1 parça
Takviyeler: zeytinyağı, hafif soya sosu, yeşil soğan, susam yağı
Deniz hıyarı yumurtalı muhallebi nasıl yapılır 1 Deniz hıyarını temiz bir kaba koyun, oda sıcaklığında saf su dökün, buzdolabında taze tutun, yaklaşık 12 saat bekletin ve çıkarın;
2 Sudan arındırılmış deniz hıyarını ince kum kalmasını önlemek için biraz yıkayın, ardından deniz hıyarını uygun büyüklükte parçalara ayırın ve bir kenara koyun;
3 Yumurtaları çırpın, su miktarının 1-1,5 katı kadar ekleyin ve eşit şekilde çırpın;
4 Yumurta sıvısını eleyin;
5 Üzerini streç filmle örtün ve pişene kadar 5-7 dakika buharlayın;
6 Yumurtaları buharda pişirirken deniz salatalıklarını işlemden geçirin, tencereye biraz zeytinyağı ekleyin;
7 Deniz hıyarını dökün ve kavurun;
8 Isıyı azaltın ve biraz hafif soya sosu ekleyin;
9 Biraz susam yağı ekleyin;
10 Doğranmış yeşil soğanı iyice karıştırın ve ocağı kapatın;
11 Bu buharda pişirilmiş bir yumurta, hiç delik yok, yüzey çok pürüzsüz!
12 Kızarmış deniz hıyarını yumurtalı muhallebinin üzerine koyun!
-
- Çift Yumurtalı Fasulye Filizi Çorbası
-
- Buharda pişirilmiş yabani balık
-
- Karıştırın Kızarmış Vejetaryen
-
- Osmanthus Kırmızı Fasulye Ezmesi Karlı Ay Pastası
-
- Deniz istiridye kek
-
- Mantarlı Kızarmış Soya Filizi
-
- Domuz Ispanaklı Mantı
-
- Mantarlı Çırpılmış Yumurta
-
- Beş çekirdekli ay pastası
-
- Fıstıklı kurabiye
-
- Salatalık Mantarlı Çırpılmış Yumurta
-
- Pırasa köfte
