Aksesuarlar Laoganma 15g şeker 5g soya sosu 2ml tuz 2g yıldız anason 2 pirinç şarabı 8ml kıyılmış biber 3g yeşil soğan 3g
Kızarmış domuz eti Laoganma uygulaması 1 Yeşil soğanları yıkayın ve doğranmış yeşil soğanları doğrayın.
2 Domuz etini temizleyin, küçük küpler halinde kesin, haşlayın, köpüğü çıkarmak için temiz suyla yıkayın ve süzün.
3 Tavaya biraz yağ koyun ve şeker rengini kızartın.
4 Doğranmış eti dökün ve şeker renginin doğranmış etin üzerine eşit şekilde kaplanmasını sağlayacak şekilde kızartın. Soya sosu ve tuzu ekleyin ve etin sosu kırmızı olana kadar kızartmaya devam edin.
5 Yıldız anason ve kıyılmış biber ekleyin, karıştırın ve pirinç şarabını pişirin.
6 Temiz su ekleyin, doğranmış eti tamamen kapatın, kaynatın ve buhardan 20 dakika sonra düdüklü tencereye boşaltın.
7 Fırında pişirilmiş domuz eti ve çorbayı düdüklü tencerede tekrar wok'a dökün, Lao Gan Ma'yı ekleyin ve suyunu toplamak için birlikte pişirin.
8 Çorba koyulaşınca bir kaseye koyun ve üzerine doğranmış yeşil soğan serpin.
