Yengeç eriştesi - tüylü yengeçleri yemenin en lüks yolu - Yemeği
Yengeç etini seçmek zahmetli bir iştir. Sekiz parçalı yıkım yengeç setini kullanabilirsiniz, bu da çok fazla endişeden tasarruf etmenizi sağlar! Büyükanne iki gün geçirdi ve 20'den fazla yengeç topladı. Yengeç miktarı fazlaysa, onları taze saklama poşetlerinde küçük paketlere ayırabilir, hızlı dondurulmuş olarak koyabilir ve ihtiyaç duyduğunuz kadar alabilirsiniz.
Zencefil de ince doğranmış, Yengeçler soğuktur, bu yüzden onları uzlaştırmak için daha fazla zencefil ekleyin. İkincisi, tadı daha iyi ve daha dolgun olacaktır. Zencefil sevmiyorsanız daha az ekleyebilirsiniz.
Lahananın sapını alın ve ince parçalara bölün.
Tencerede biraz yağ, (Yağlı tadı seviyorsanız, ince dilimlenmiş domuz yağı buraya ekleyebilirsiniz, böylece bitmiş ürün daha dolgun bir tada sahip olur) Tavayı ısıttıktan sonra lahana saplarını dökün, suyu karıştırarak kavurun ve zencefil ekleyin, Yengeç tozunun rengini etkileyecek olan zencefilin kızarmasını önlemek için buradaki kıyılmış zencefilin önce bırakılamayacağını unutmayın.
Lahana sapını ve zencefili yaklaşık bir dakika karıştırın, yengeç sarısını ve yengeç etini ekleyin ve birlikte karıştırın ve ardından büyük bir kase su ekleyin. Ağır bir dokuyu seviyorsanız, daha az su ekleyin ve yumuşak bir doku istiyorsanız daha fazla su ekleyin. Ancak yine de biraz daha su eklenmesi tavsiye edilir, çünkü daha sonra koyulaştırmaya ihtiyaç duyulacaktır ve kalınlık o anda ayarlanabilir.
Suya döktükten sonra uygun miktarda tuz, şeker ekleyin, Küçük bir kase sirke ekleyin ve sirke miktarını damak zevkinize göre ayarlayın, buraya toplam miktarın yarısını ekleyin. Tencereyi örtün ve kaynatın
Tencerede toz yengeç kaynadıktan sonra çırpılmış yumurta sıvısını ilave edin, Dökme yöntemi biraz kuvvetle serpilebilir, böylece yumurta sıvısı tencereye girdikten sonra yumurta çiçeğine dönüşür. Ardından nişastayı ayarlanmış nişasta ile koyulaştırın.
Tencereden çıkmadan önce kalan yarım kase sirkeyi dökün, çünkü sirkenin asitliği ısıtma işlemi sırasında ısıtma ile zayıflayacağı için yarısını saklayın ve tencereden çıkınca ekleyin.
Gelin, lüks yengeç eriştelerinden bir ısırık alın! Bu lokma, yengeç eti, yengeç ezmesi ve yengeç yumurtası. Çok zengin çağrışımlar insanları uçmayı mutlu eder!
