Çoban Çantası Domuz Mantısı 1 En iyi domuz göbeğini seçin.
2 Domuzun karnını yıkayın ve püre haline getirin. Uygun miktarda tuz, pişirme şarabı, çok taze ve zencefil ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.
3 Çobanın cüzdanını yıkayın.
4 Çoban çantasını kaynar suya koyun ve haşlayın. Suyu boşaltmak. kıyılmış. Uygun miktarda pişmiş yağ, tuz ekleyin ve tadı çok taze ve eşit şekilde karıştırın.
5 İki dolguyu karıştırın ve eşit şekilde karıştırın. Köfte yapma süreci önceki tariflerde anlatılmıştır, bu yüzden burada tekrar etmeyeceğim.
6 Köfte yüzeye geldikten sonra az miktarda soğuk su ilave edip iki kez tekrarlayın, köfte tamamen pişer.
