Anhui mutfağı! Erişte tavuk - Yemeği
1. Önce soğanı, zencefili, sarımsağı ve kırmızı biberi doğrayın, zencefili ve sarımsağı doğrayın!
2. Beş kuru kırmızı biber, uygun miktarda Çin biberi ve üç yıldız anasonu çıkarın!
3. Erişte çıkarın ve yumuşatmak için sıcak suyla köpürtün. On dakika bekledikten sonra çıkarın ve çok uzun olduğu için mutfak bıçağıyla mı kesin?
4. Tavayı ısıttıktan sonra uygun miktarda soya yağı dökün, 80 dakika sıcakken üzerine yeşil soğan, zencefil ve sarımsağı dökün ve kokulu olana kadar kızartın!
5. Yıkanmış tavuğu tencereye dökün, yarım dakika karıştırın, uygun miktarda soya sosu dökün, tavuğu boyayın ve eşit şekilde karıştırın. Ardından doğru miktarda kaynar su, tuz, monosodyum glutamat, tavuk özü, taze lezzet kralı, yıldız anason, karabiber, kuru kırmızı biber, kırmızı biber dökün, on dakika pişirin (süre duruma göre değişir).
6. Islatılmış vantilatörleri içine dökün ve neredeyse zamanı geldiğinde kızartın!
7. Yeşil biberleri içeriye atın, piştikten sonra fanlar pişsin! Bunu bitir! ?
