Sapları çıkarın ve kumkuatı 5 dakika tuzlu suda bekletin, ardından kesin ve çekirdeklerini çıkarın.
Kaya şekerini ve suyunu tencereye önceden eritip kaynatın.
Kaynattıktan sonra kısık ateşe ayarlayın ve yavaşça pişirin
Su ateşe dönüşmek üzereyken, kurutmak için hazırlanın
Yangın sırasında kumkat seviyesini değiştirmek neredeyse gerekli
Renk resim kadar net olduğunda, pota başlayabilirsiniz.
Tavaya yapışmasını önlemek için meyve suyu ateşte toplandığında karıştırmaya devam etmeyi unutmayın.