Çikolatalı Muffin-Mantar Baş Şekli - Yemeği
"Mantar şeklindeki çikolatalı kekler, bunun ağır bir çikolatalı kek olduğu söylenebilir; Şangay birkaç gün önce kışa girdi ve çikolata soğuk kışın sıcaklık getirebilir. Muffin tadı yumuşaktır ve üretim süreci çok basittir, çaylak için başarması kolaydır.Üretim sürecinde yumurta beyazlarını dövmeye gerek yoktur, sadece yumurta sıvısı ilave edip karıştırın Kısacası malzemeleri adım adım karıştırıp pişirin. . Ancak, lezzetli ve yumuşak kekler, malzemelerin miktarı açısından çok önemlidir.Çok fazla tereyağı kekler yağlı hale getirecek ve çok azı yumuşak olmayacaktır, bu nedenle malzeme miktarı doğru olmalıdır. Bu günlerde, kek yapmak için aynı çörek kalıbını kullandım. Bu "Slendering King" kalıbına sahip olduktan sonra artık çörek tepsileri ve çörek fincanlarına gerek kalmadı ve mantar kafa gibi şekillendirilebilir. Bu "USA PAN" altı bağlantılı çörek alüminize çelik kek kalıbı gerçekten iyi bir şekilde kalıptan çıkarılır, ısı eşit olarak dağıtılır ve renk, pişirme işlemi sırasında eşittir. Kalıbın tamamı kalın ve dayanıklıdır.Diğer kalıplarla karşılaştırıldığında bu kalıbın yanması kolay değildir ve kalıbın alt kısmı ve kalıbın çevresi yapışkan değildir ve yapışmadan kaynaklanan temizlik sıkıntısını azaltarak tamamen çıkarılabilir. Yüzey tabakası, doğal kum ve taş özünden alınan ve pişirme kalıpları için tercih edilen kaplama olan yenilikçi Americoat Plus patentli aktif silikon yapışmaz kaplamayı kullanır. Gerçekten mükemmel kalıptan çıkarma, çarpıcı sunum elde edin. Kalıbı temizlerken ıslatmaya gerek kalmadan süngerle hafif bir bezle temizlenebilir. " Malzemeler
- Tereyağı 80G
- yoğurt 85G
- Süt 82G
- Düşük glütenli un 200G
- bitter çikolata 135G
- çikolata çekirdekleri 50 GRAM
- Yumurta 1 kapsül
- Kabartma tozu 3.5G
- Pudra şekeri 80G
- karbonat 2G
- tuz 1G
- Tatlılık Damak zevki
- ızgara Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Bitter çikolata ısı yalıtım suyunda erir.
-
2 Yoğurt ve sütü eşit şekilde karıştırın.
-
3 Tereyağı yalıtılır ve su erir.
-
4 Eritilmiş bitter çikolatayı ve eritilmiş tereyağını eşit şekilde karıştırın.
-
5 Yumurtaları çırpın ve çikolatalı tereyağı sosuna iki kez ekleyin.
-
6 Yumurta ve çikolata sosunu eşit olarak karıştırın, yumurtalara eklenen çikolata sosu kalınlaşacaktır.
-
7 Karışık yoğurt sütü çikolata sosuna üç kez ekleyin, her seferinde iyice karıştırın ve ardından ince şekeri ekleyin.
-
8 Düşük glütenli unu, kabartma tozunu ve kabartma tozunu çikolata sosuna eleyin, ardından tuz ekleyin.
-
9 Toz ve çikolata sosunu eşit şekilde karıştırın, ortasına çikolata çekirdeklerini ekleyin ve karıştırın.
-
10 Karışık kek hamuru çok akıcı veya kuru olmayacaktır.
-
11 Fırını önceden 190 derece ısıtın, kek hamurunu kalıba koyun ve mantar şekline dönüşecek kek 9 dakika dolu olmalıdır.
-
12 Fırının orta ve alt tabakasına koyun ve 190 derecede 25 dakika pişirin.
İpuçları
-Bu [Mantar Kafalı] çörek 9 puanlık tam kek hamuru ile doldurulmalıdır, aksi takdirde pişirildikten sonra mantar kafa şekli oluşturmak kolay olmayacaktır. -Mantar kafa şekilleri yapmak isteyen muffinlerin pişirme için [Muffin Mold] kullanmaları, ancak muffin kağıt bardak kullanmamaları önerilir. -Bitter çikolatadan yapılan muffin zengin bir tada ve işleve sahiptir. -Fırın sıcaklığının her fırına göre ayarlanması gerekir. Renkli tost
Sonraki
