Hazırlıklar: Temiz ve susuz bir kap hazırlayın, önce kamkat'ı suya batırın. Kamkat kabuğu çıkarılmayacağı için kamkat iyi temizlenmeli, kumkuatı tuzla ovalamak daha iyidir Kamkat'ı yıka bir sonraki adıma geçelim
Sarı ve dolgun kumkatları seçin
Kumkatlar yıkandıktan sonra biraz daha büyük bir tencere hazırlamalı ve kesilen kumkuatları o tencereye koymalıyız, tabii şu anda kumkatları yıkadığım tencere bu.
Kamkat çeşitli şekillerde kesilebilir, bu şekilde dörde bölünebilir. Kamkat seviyorsanız, daha kalın kesebilirsiniz.
Dilimler halinde de koyabilirsin, kumkatları sevmem, bu yüzden onları dilimler halinde kestim
Kestikten sonra büyük bir tencereye koyun.
Beyaz toz şeker, beyaz toz şeker serpin, 400 gramlık bir torba aldım, bu yüzden torbanın dörtte üçünü dökün, böylece tartmaya gerek yok. Beyaz şekeri gruplar halinde dökün, dökün, karıştırın ve kamkat dilimlerinin şekere tamamen yapışmasını sağlayın. İki saat iki saat bekletin.
İki saat sonra su analiz edildi. Yapışmaz tavayı kurun ve ateş açın
Kamkat'ı tencereye koyun, su ekleyin, tercihen sıcak su, çok değil, sadece yarım bardak. Şu anda kamkatınızın karıştırıldığı kapta hala çok şeker olduğunu fark ettiniz mi, sonra kalan şekerlemeyi eritmek için leğene yarım bardak su dökeceğiz. Sonra tencereye dökün
Orta ateş, düşük ateş. Tencereyi yaklaşık üç dakika orta ateşte kaynatın, ardından her zaman orta ateşte dört dakika kısık ateşte çevirin. Toplam süre yaklaşık on dakika ila on beş dakikadır. Önemli olan kaç tane kumkuat olduğuna bağlı. Zaman rastgele, biraz bakıyor ve ara sıra değişiyor.
Kamkat pişirme değişim diyagramı
Kamkat pişirme değişim diyagramı
Zaman ve ısı çok niteliksel gereksinimler değildir, çünkü onu kaynattığınızda değişiklikleri yavaş yavaş keşfedebilirsiniz.Suyun tükendiğini hissederseniz, onu bir sos haline getirebilirsiniz. Sonra kamkat sosunu biraz soğumaya bırakın ve biraz bal ekleyin. Şişeyi doldurmadan önce iyice soğutun.
Soğuk olduğu zaman bir kavanoza koyun ve buzdolabında buzdolabında saklayın, alırken kolayca kırılmaması için susuz ve yağsız bir kaşık kullanın. Bu resmin rengi gerçekte olduğundan daha koyu, çok koyu değil.
Du Niang ekran görüntüsü