Tatlı ve ekşi lotus kök dilimleri - Yemeği
"1. WeChat herkese açık hesabım [Azalea Gourmet], dikkatini verdikten sonra, her gün herkes için özenle düzenlediğim gurme tariflerini görebilir ve kilo verebilirsin!" Malzemeler
- Lotus kök 2 bölüm
- Beyaz şeker 2 kaşık
- Soğuk sirke 2 kaşık
- Susam yağı 2 kaşık
- tuz Yarım kaşık
- Tatlı ve ekşi Damak zevki
- karıştırmak Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Önce lotus kökünü soyun. Soğuk veya tavada kızartılmış lotus kökü için, lotus kökünün üst kısmını seçin, çünkü lotus kökünün en üst kısmı o yıldan çıkan en son kısımdır Tadı herhangi bir kalıntı olmadan çok gevrek ve tatlıdır. Haşlanmış bir lotus kökü ise, arkadaki iki bölümü seçin, bu tür lotus kökü daha unlu ve tatlıdır.
-
2 Deriyi soyduktan sonra, lotus kökünü ince dilimler halinde kesin.Nilüfer kökü dilimi ne kadar ince olursa tadı o kadar kolay olur ve kolayca kırılmaz. Kestikten sonra lotus kökü dilimlerini soğuk suya koyun ve tekrar yıkayın.
-
3 Tencereye temiz su dökün ve kaynatın.Nilüfer kökü dilimlerini koyun ve yarım dakika haşlayın.Nilüfer kökü dilimlerinin rengi değiştiğinde hemen çıkarın.Dilimler çok uzun süre beyazlatılmamalıdır.
-
4 Çıkardıktan hemen sonra soğuk suya koyun, tercihinize göre bir veya iki kez soğuk su kullanabilirsiniz.
-
5 Sonra suyu tekrar süzün, 2 yemek kaşığı beyaz şeker, 2 yemek kaşığı soğuk sirke, 2 yemek kaşığı susam yağı ve 1/2 yemek kaşığı tuz ekleyin.Birkaç tencere yapın ve baharatı nilüfer kökü dilimlerine eşit şekilde sarın.Bir süre marine edin ve yemeye başlayın!
