g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Üzümlü ekmek - Yemeği

"Deneme için bir paket 500 gr sarı kuru üzüm aldım. Tahıllar dolu ve tatlı ve neredeyse atıştırmalık olarak yeniyorlar. Ne yapacağımı hatırladım ... Ayrıca ekmek paketlemek de çok güzel. Malzemeler

Yüksek fan 160 g
Düşük toz 40 g
süt tozu 8 g
Su 100 gram
şeker 30 g
tuz 1,5 g
Maya 2 g

Aksesuarlar

Tuzsuz tereyağı 16 g

Tatlılık Damak zevki
Pişirme Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Ekmeğin tereyağı hariç tüm malzemeleri ekmek kovasına konur ve yağ sonrası yöntem genişletme aşamasına alınır.
2 Hamuru çıkarın, üzerini streç filmle örtün ve iki kat büyük olana kadar fırında mayalayın.
3 Mayalanmış hamuru çıkarın ve doğrama tahtası üzerindeki havayı yoğurun
4 parçayı 3 porsiyona bölün, streç filmle örtün ve 15 dakika dinlenin.
5 Dikdörtgen bir şekil açın
6 Bir kat tereyağı sıvısı fırçalayın
7 kuru üzüm serpin
8 Yuvarlayın, sıkıştırın ve kapatın
9Fırın tepsisine koyun ve ikinci fermantasyonu gerçekleştirin
10 tane 2 kat daha büyük fermente
11 Fırında yumurta karışımı sürün, ekmek hamurunun yüzeyinde birkaç delik açın, önceden ısıtılmış fırına koyun, 180 derece orta kat 25 dakika (büyük ekmeğin pişme süresi görece uzun), ortasına dikkat edin ve renklendirdikten sonra kalay folyoyu kapatın kağıt
12 kuru üzümlü ekmek ...