Tam Buğday Sert Soda Cevizli Ekmek - Yemeği
"Çirkin bir görünüme ve sert bir yüzeye sahip basit bir ekmek. Avantajı, sadece yağ ve şeker oranının düşük olması değil, aynı zamanda besleyici ve sağlıklı tam buğday unu, keten tohumu yağı ve ceviz içermesidir. Bu ekmeğin tadı sıradan ekmekten farklıdır. Sert bir ekmek. Yumuşak ekmeği sevenler denemek zorunda değil! Tarif Junzhi'den küçük bir değişiklikle geliyor. " Malzemeler
- Düşük toz 150 gram
- Kepekli un 50 gram
- tuz Yarım çay kaşığı
- karbonat Yarım çay kaşığı
- Kabartma tozu 2 çay kaşığı
- Ceviz 40 gram
- Keten tohumu yağı 15 ml
- Sade yoğurt 185 gram
- Orijinal Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Hammaddeler.
-
2 adet ceviz içi kavrulur.
-
3 Tüm tozları karıştırın.
-
15ml keten tohumu yağı koy.
-
5 Elinizle küçük parçalar halinde yoğurun.
-
Kavrulmuş cevizleri çok ezmeyin, kesin.
-
Kıyılmış cevizleri koyun.
-
8 Yoğurdu dökün.
-
9 Hamur çok yapışkan olduğu için kaşıkla iyice karıştırın.
-
10 Hamurun yüzeyine biraz kuru un serpin ve açın.
-
11'i ikiye katlayın ve biraz kuru un serpin.
-
12 Arka arkaya yaklaşık 10 kez dönmeye devam edin.
-
13 Hamuru açın.
-
144 bölüme ayrılmıştır.
-
15 geniş bir üst ve dar bir tabana yuvarlandı.
-
16 Aşağıdan yukarıya doğru, zeytin şeklinde sarılır.
-
17 Bir fırın tepsisine koyun, birkaç kesim yapmak için bir bıçak kullanın, yaklaşık 1 cm derinliğinde, su püskürtün.
-
18 Fırının ortasına koyun, fırını 190 derecede önceden ısıtın, 40 dakika pişirin ve ekmek altın sarısı ve çıtır olana kadar pişirin.
-
19 Fırında ekmek.
