Obur köfte - Yemeği
Domuz etini yıkayıp doğrayın veya mikserle ezin, yumurtaları, pişirme şarabı, hafif soya sosu, zencefil, şeker ekleyin, iyice karıştırın ve bir süre marine edin.
Bıldırcın yumurtası pişirilir ve daha sonra kullanılmak üzere kabukları alınır.
Bıldırcın yumurtasını bir kat nişasta ile kaplayın ve ardından yumurtaları köfte sarın. İki elinizle bir daire şeklinde yoğurun.
Sırayla bir yedek oluşturun.
Modülasyon: 2 yemek kaşığı hafif soya sosu, 1 yemek kaşığı koyu soya sosu, 2 yemek kaşığı istiridye sosu ve yarım yemek kaşığı şeker ekleyin. İyice karıştırın ve bir kenara koyun.
Yağı tencereye koyup 6 olgunlaşana kadar ısıtın, köfteleri ilave edip hafif sararıncaya kadar kavurup yola koyulur.
Alt yağı tencerede bırakıp zencefil ve arpacık soğanı soteleyin, ayarlanan sosu yüksek ateşte kaynatın, kızartılmış köfteleri ekleyin ve lezzetli olana kadar pişirin.
gerçekleştirmek. Tabağı masaya koyun, sert bir ısırık almak ister misiniz?
