Beyaz turp ile kızarmış domuz göbeği - Yemeği
1. Hazırlama malzemeleri: 200 gram domuz göbeği, 150 gram kokulu kurutulmuş, 150 gram beyaz turp, 1 kırmızı biber, 2 adet sarımsak, uygun miktarda yeşil soğan
2. Domuz eti yıkadıktan sonra suya koyun ve yarım saat kısık ateşte pişirin, ardından soğutun ve daha sonra kullanmak üzere dilimleyin.
3. Beyaz turpu ince dilimler halinde kesin, uygun miktarda tuz ekleyin ve 15 dakika marine edin Marine ettikten sonra yıkayın ve daha sonra kullanmak için kuru suyu kontrol edin.
4. Kırmızı biberi eğik bir bıçakla kesin, sarımsak kısmını eğik bir bıçakla kesin, soğanı kıyın ve daha sonra kullanmak üzere güzel kokulu kurutulmuş dilimleri dilimleyin.
5. Tavada yağı ısıtın, beyaz turpu ekleyin ve yaklaşık üç dakika kızartın, kullanım için bir kenara koyun.
6. Yağı bir tencerede ısıtın, domuz eti ekleyin, kısık ateşte hafifçe kızarana kadar karıştırın.
7. Kırmızı biber ve sarımsağı ekleyin ve kısık ateşte bir dakika karıştırarak kavurun.
8. Dilimlenmiş kurutulmuş kokuyu dökün, tuz, hafif soya sosu ve koyu soya sosu ekleyin ve bir dakika kızartmaya devam edin, biraz su serpin ve bir dakika pişirin.
9. Son olarak kızarmış beyaz turpu ekleyin ve bir dakika daha kızartmaya devam edin.
10. Tencereden çıkarın ve üzerine doğranmış yeşil soğanları serpin.
