Ev yapımı çıtır domuz eti - Yemeği
1. Yağsız domuz etini yıkayın ve daha sonra kullanmak üzere eşit büyüklükte şeritler halinde kesin.
2. Tuz, beyaz şarap, on üç tütsü, zencefil, karabiber, istiridye sosu, hafif soya sosu, tavuk özü (beğenmediyseniz) ekleyin, iyice karıştırın
3. 3 yumurtayı tatlı patates nişastasına çırpın, uygun miktarda su ekleyin, eşit şekilde karıştırın ve bir hamur yapın.Çok kuru veya çok ıslak değil, iyi ayarlanmalıdır.
4. Ayarlanan meyilli kesilmiş yağsız ete dökün ve eşit şekilde karıştırın, böylece her et parçası hamurla kaplanır
5. Bol yağ (yani daha fazla yağ) ekleyin, yağ ısındıktan sonra karıştırılmış yağsız eti sırasıyla ekleyin (güvenliğe dikkat ettiğinizden emin olun)
6. Her iki tarafı da altın olana kadar kızartın ve çıkarın, kokulu çıtır et hazırdır!
