Maydanoz lotus kök dilimleri - Yemeği
1. Malzemeleri hazırlayın. Lotus kökü, maydanoz çekirdeği, arpacık soğanı, zencefil, kırmızı biber.
2. Kullanmak için malzemeleri kesin.
3. Bir tencerede suyu kaynatın, maydanozun çekirdeğini haşlayın, çıkarın ve bir kenara koyun.
4. Lotus kökü dilimlerini tekrar kaynatın ve nilüfer kökü dilimlerini bir tencerede kaynar su içinde kırılıncaya kadar haşlayın.
5. Beyazlatılmış nilüfer kökü dilimlerini ve maydanoz çekirdeklerini haşlayın, kaynamış soğuk suyla demleyin, suyu alın ve bir kenara koyun.
6. Temiz ve küçük bir kase alın ve beyaz sirke dökün, rafine tuz ve şeker ekleyin ve daha sonra kullanmak üzere tatlı ve ekşi bir meyve suyu yapmak için karıştırın.
7. Hazırlanan sebzeleri tatlı ve ekşi suyuna ekleyin, karıştırın ve iyice karıştırın;
8. Sebzeleri tabağa koyun, nilüfer kökü dilimlerini alt tabakaya koyun ve maydanoz çekirdeğini üstüne koyun.
9. Tencereye yağı dökün ve kokulu biberi karıştırın.
10. Doğranmış zencefili ve frenk soğanı koyun, kokuyu patlatmak için yüksek ateş açın;
11. Kızarmış yeşil soğan yağını sıcakken lotus kök dilimlerinin üzerine dökün, tabağı ayarlayın ve servis yapın.
