Buharda pişmiş ahtapot - Yemeği
1. Ahtapotu önceden parçalara ayırın, taze soğan, kırmızı biber, zencefil ve frenk soğanı yıkayın.
2. Taze soğan, dilimlenmiş zencefil, kıyılmış kırmızı biber, doğranmış yeşil soğan.
3. Ahtapotu zencefil dilimleri, yeşil soğan dilimleri, şarap ve biraz tuzla on dakika marine edin.
4. Bütün zencefil dilimlerini ve birlikte marine edilmiş yeşil soğan dilimlerini kırpmayın, kalan zencefil ve yeşil soğanı dilimleyin.
5. Tencerenin içindeki suyu kaynatın ve 6 ila 7 dakika buharlayın.
6. Temiz bir kaseye buharda pişirilmiş balık yağı ve bir çorba kaşığı kaynar su ekleyin ve iyice karıştırın.
7. Buharda pişirdikten sonra, taze soğan dilimlerini ve zencefil dilimlerini çıkarın ve buharda pişirilmiş çorbayı atın. Kırmızı biber parçalarını koyun.
8. Tencerede biraz sıcak yağı kaynatın.
9. Kırmızı pul biberlerin üzerine dökün, sosu dökün, üzerine doğranmış yeşil soğan serpin ve yiyin.
