Sarımsaklı Izgara İstiridye - Yemeği
1. Kıyılmış sarımsağı ince ince doğrayın ve zeytinyağı ile kızarana kadar kızartın.
2. İstiridyeleri açıp kuru suyla yıkayın, kavrulmuş sarımsak ve yağı eşit miktarda istiridye etine sürün ve üzerine uygun miktarda deniz tuzu öğütün.
3. Fırını önceden ısıtın. İstiridyeleri ızgaraya koyun, kalay folyo ile yassılaştırın ve alt ateşte orta katta 12 dakika istiridyeleri 200 derecede kavurduktan sonra 150 derecede 3 dakika daha kavurun.
4. Pişirirken biraz kıyılmış darı biberini ve kekiği kesin.
5. Bir dilim limon kesin ve çeşitli seyrekle birlikte bir tabağa koyun, ardından ızgara istiridyeleri çıkarın ve tabağa koyun.
6. Sarımsağın üzerine biraz kıyılmış darı biberi ve doğranmış kekiği serpin.
7. Masaya konduğunda yemek yerken istiridyelerin üzerine birkaç damla limon suyu sıkabilirsiniz.
