Kıymalı Lotus Patlıcan - Yemeği
1. Malzemeleri hazırlayın
2. Yeşil soğanı doğrayın ve kişnişi yıkayın.
3. Büyük bir parça kurutulmuş soya peyniri, düz olarak yayın ve yeşil soğanı ve kişnişi eşit şekilde koyun. (Kişnişin tamamı iş görür, önceden kesmeye gerek yoktur)
4. Aşağıdan yukarıya doğru yuvarlayın
5. Kurutulmuş tofu rulolarını çapraz olarak kesin
6. Plakaya yatay olarak yerleştirin
7. Patlıcanı şeritler halinde kesin
8. Bir leğene koyun, su ve nişasta ekleyin ve iyice karıştırın.
9. Tencere içindeki yağı% 6 veya 70 ateşte kaynatın ve patlıcanı şimdi kızartın (patlıcan henüz tencerede iken, yağa dikkat edin çünkü su nişastası vardır)
10. Altın kahverengi olana kadar kızartın, çıkarın ve bir kenara koyun.
11. Sarımsakları parçalara ayırın ve pirinç biberini parçalara ayırın.
12. Alt yağı tencerede bırakın, kıymayı renk değişene kadar karıştırarak kızartın ve sarımsak ekleyin.
13. Deniz mahsulleri soya sosunu, şekeri, kızarmış patlıcanı ekleyin ve kızartın, bir kase su ekleyin.
14. Yüksek ateşte haşlayın, tuz, tavuk tozu, su nişastası ekleyin ve meyve suyunu toplayın. Susam yağını gezdirin ve pirinç biberini ekleyin.
15. Tabağın ortasına koyun ve üstüne rendelenmiş yeşil soğanları serpin.
